十種常見野菜的養生功效

吃婆婆丁對肝有好處

婆婆丁，又叫蒲公英，許多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆丁的重要功效是清熱解毒，消腫和利尿。它存在廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，到達利膽和保肝的作用。

苦菜可克制白血病

苦菜的大名叫取麻菜或苣荬菜。曬干了的苦菜中含有豐碩的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎稀釋乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血并急性及慢性粒細胞白血病都有抑制造用。

蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它還原。

桔梗抗潰瘍

桔梗又叫明葉菜、和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。我們平凡吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、平靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

水芹菜降血壓

水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾跟胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律、抗菌的作用。

小根蒜防動脈硬化

小根蒜又名薤白、理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的滋味。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，避免動脈粥樣硬化。

馬齒菜能治糖尿病

馬齒菜，又叫馬齒莧、長命菜。它含有蛋白質、脂肪、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等各種養分物質。因為其中含酸類物資比較多，所以吃的時候會感到稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。由于它含有豐盛的去甲腎上腺素，能增進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝進程、下降血糖濃度、堅持血糖恒定，所以對糖尿病有必定的醫治作用。

補虛健脾吃薺菜

薺菜的花期在4至6月。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。

刺嫩芽補腎益精

刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中曠地。刺嫩芽被食用的局部，主要是它的嫩芽，可以起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。

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