減肥早餐

蛋糕，按照食譜中介紹的配比量來制作，只有這樣的蛋糕才可以減肥，一起動手制作美味誘人的減肥早餐蛋糕吧。

馬克杯巧克力蛋糕

【用料】面粉、玉米淀粉各15ml;無糖可可粉、木糖醇和無味植物油各30ml;45ml脫脂牛奶;一個雞蛋;適量巧克力碎【做法】將所有原料放入一個大容器，攪勻成面糊將面糊放入馬克杯，面糊高度不超過馬克杯高的二分之一將馬克杯放入微波爐，高溫轉2分鐘取出后放置一會兒，讓蛋糕中心部分繼續成熟蛋糕放到溫熱時即可用勺子直接食用【TIPS】成品的表皮有點硬，但中心是偏濕潤的。加入原料時，先放干的，再放濕的。

楓糖酸奶蛋糕

【用料】低筋面粉40克、玉米淀粉24克，酸奶200克，黃油48克，楓糖70克，雞蛋4個【做法】將面粉和淀粉過篩備用融化黃油，和酸奶混合分離蛋黃和蛋白，將蛋黃逐個加入到酸奶和黃油的混合中，攪拌均勻后再放入下一個雞蛋將過篩的面粉放入雞蛋糊中，攪拌均勻將楓糖分三次加入到蛋清中，用打蛋器以低速-中速-高速的速度打發蛋清將打好的蛋清加入到雞蛋糊中，充分攪拌均勻將蛋糕糊倒入模具，不用裝滿，到模具的八成高放入170度烤箱加熱60分鐘即可【TIPS】打發蛋清時，蛋清會從大泡到小泡直至變濃稠，此款蛋糕只需將蛋清打到提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖鉤狀。

芒果芝士蛋糕凍

這款蛋糕之所以稱為凍是因為它在制作過程中不需要烘焙，減少熱量，家里沒有烤箱的MM們也可DIY蛋糕哦。【用料】奶油奶酪250克，淡奶油100ml，芒果500克，吉利丁20克，麥芽糖30克，消化餅120克，黃油30克【做法】用搟面杖壓碎消化餅用熱水隔碗加熱黃油，然后倒入在餅干碎中，拌勻把餅干碎倒入蛋糕模中，再用勺子將它壓緊壓實將芒果肉分做等量兩份，一份切丁，一份打成芒果泥淡奶油里加入麥芽糖，用打蛋器打發至原體積2~3倍左右大小用打蛋器攪拌奶酪至充分軟化用清水泡軟吉利丁，擠干后放入碗中，加熱至液體將奶酪、打發的淡奶油和芒果泥一起拌勻再倒入吉利丁液，繼續攪勻將攪拌好的蛋糕糊先倒一半到被壓緊的消化餅上，撒上芒果丁，再把將剩下蛋糕糊倒入雙手捧著蛋糕模在桌子上震兩下使之平整最后，敷上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上，即可食用甜點是MM的最愛，精致美味的蛋糕輕松戰勝MM的胃，想吃蛋糕不發胖，不妨試試上文中介紹的三款減肥早餐蛋糕。

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