太餓時別去飯店

當你餓著肚子點菜時，你的眼睛會不顧及胃的承受范圍，最先盯上菜單里那些高油脂、高熱量的油膩食物，然后瘋狂的點下。上菜后，便開始暴飲暴食。不由自主的就會吃下過多食物，會導致胃動力不足，造成積食。

翻菜單別光看圖片

看菜單時，不要只盯著菜品的圖片，也要多看看無圖的菜肴。因為附上圖片的菜肴多是比較貴的肉菜癲癇，很可能和真正上桌的菜大相徑庭。然而那些不起眼的小菜可能既實惠又健康。

掃視左鄰右舍

一進飯店，很多人急于找位子或翻菜單點菜。小編建議您，不妨在剛進入飯店時多左顧右盼一下，看看周圍客人都點了哪些菜品，可能有些人是這家店的?？?，他們的選擇會很有實際的指導意義。

主食盡量提前上

在飯桌上，涼菜熱菜湯主食的上菜順序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時才想起來要點主食。在專家看來，吃主食是避免酒精性低血糖的最佳措施。所以，喝酒前大家可以先喝點米粥墊墊底;在推杯換盞空隙里，也別忘了夾幾筷子面食。如果已經出現心悸、出汗等低血糖癥狀，應及時喝點糖水或含塊糖果。

餐前素菜有益健康

通常餐桌上剩下來的多是葷菜，素菜早被一搶而光。醫學家研究發現，餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，有助于防胃癌。據介紹，蔬菜中含有極豐富的鹽，它進入胃部后可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。需要注意的是，蔬菜與正餐一同進食，會影響消化及營養的吸收。

點菜應該好色

通常我們食用的菜品主要是通過醬油調色的。醬油的主要原料是大豆，大豆內含有植物雌激素，能有效地控制人體內雌激素的產生。人體中的雌激素過高會引起乳癌的發生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，能減少人體中的雌激素的分泌，是一種很有用的必須物質。對于防癌特別是乳癌有一定的作用。

涼菜不該讓葷食唱主角

很多人習慣性地點醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃。其實，選一些清爽的素食涼菜，能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，像醬牛肉、千層脆耳這一類的涼菜多為肉類，多食會增加高膽固醇的風險。

多留意菜品做法

瀏覽菜單時，最好多留意四種菜品的做法：蒸、煮、燉、拌。這樣的烹調方式不但能最大程度地保留食物的原有營養成分，還能有效的降低食物中脂肪的含量，并且減少菜品里的卡路里。

清淡菜品對男性更有益

很多人到飯店愿意點下飯的重口味菜，有時選對了食材卻忽略了做法。調查發現，精子質量較好的男性吃的水果和蔬菜要比普通男性多得多，通常他們的飲食中富含維生素和抗氧化劑。科學家認，為抗氧化劑能降低氧化壓力對精子造成的損害。所以，多吃清淡的菜對男性是有益的。

堅持一人一菜原則

一般來說，四個人吃飯，點三道熱菜、一道涼才就剛剛好。五人到七人點五道熱菜、一道涼菜為宜。八人以上按照人數減2的數量點，就應該足夠了。點菜過多不僅浪費，還會使用餐的人吃的過飽，不利于健康。研究報道，晚餐的質、量、時不恰當會導致人體多種病患，諸如肥胖、高血壓、冠心并猝死、糖尿并脂肪肝、胰腺炎、消化不良、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸癌、膽道疾并泌尿道結石、多夢、記憶力減退等。

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