太餓時別去飯店
當你餓著肚子點菜時,你的眼睛會不顧及胃的承受范圍,最先盯上菜單里那些高油脂、高熱量的油膩食物,然后瘋狂的點下。上菜后,便開始暴飲暴食。不由自主的就會吃下過多食物,會導致胃動力不足,造成積食。
翻菜單別光看圖片
看菜單時,不要只盯著菜品的圖片,也要多看看無圖的菜肴。因為附上圖片的菜肴多是比較貴的肉菜癲癇,很可能和真正上桌的菜大相徑庭。然而那些不起眼的小菜可能既實惠又健康。
掃視左鄰右舍
一進飯店,很多人急于找位子或翻菜單點菜。小編建議您,不妨在剛進入飯店時多左顧右盼一下,看看周圍客人都點了哪些菜品,可能有些人是這家店的???,他們的選擇會很有實際的指導意義。
主食盡量提前上
在飯桌上,涼菜熱菜湯主食的上菜順序似乎成了固定模式,不少人直到酒足菜飽時才想起來要點主食。在專家看來,吃主食是避免酒精性低血糖的最佳措施。所以,喝酒前大家可以先喝點米粥墊墊底;在推杯換盞空隙里,也別忘了夾幾筷子面食。如果已經出現心悸、出汗等低血糖癥狀,應及時喝點糖水或含塊糖果。
餐前素菜有益健康
通常餐桌上剩下來的多是葷菜,素菜早被一搶而光。醫學家研究發現,餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒,有助于防胃癌。據介紹,蔬菜中含有極豐富的鹽,它進入胃部后可以產生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細菌,故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。需要注意的是,蔬菜與正餐一同進食,會影響消化及營養的吸收。
點菜應該好色
通常我們食用的菜品主要是通過醬油調色的。醬油的主要原料是大豆,大豆內含有植物雌激素,能有效地控制人體內雌激素的產生。人體中的雌激素過高會引起乳癌的發生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力,能減少人體中的雌激素的分泌,是一種很有用的必須物質。對于防癌特別是乳癌有一定的作用。
涼菜不該讓葷食唱主角
很多人習慣性地點醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃。其實,選一些清爽的素食涼菜,能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而,像醬牛肉、千層脆耳這一類的涼菜多為肉類,多食會增加高膽固醇的風險。
多留意菜品做法
瀏覽菜單時,最好多留意四種菜品的做法:蒸、煮、燉、拌。這樣的烹調方式不但能最大程度地保留食物的原有營養成分,還能有效的降低食物中脂肪的含量,并且減少菜品里的卡路里。
清淡菜品對男性更有益
很多人到飯店愿意點下飯的重口味菜,有時選對了食材卻忽略了做法。調查發現,精子質量較好的男性吃的水果和蔬菜要比普通男性多得多,通常他們的飲食中富含維生素和抗氧化劑。科學家認,為抗氧化劑能降低氧化壓力對精子造成的損害。所以,多吃清淡的菜對男性是有益的。
堅持一人一菜原則
一般來說,四個人吃飯,點三道熱菜、一道涼才就剛剛好。五人到七人點五道熱菜、一道涼菜為宜。八人以上按照人數減2的數量點,就應該足夠了。點菜過多不僅浪費,還會使用餐的人吃的過飽,不利于健康。研究報道,晚餐的質、量、時不恰當會導致人體多種病患,諸如肥胖、高血壓、冠心并猝死、糖尿并脂肪肝、胰腺炎、消化不良、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸癌、膽道疾并泌尿道結石、多夢、記憶力減退等。
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