步驟/方法:
首先是豬肝煲枸杞。到市場購買新鮮的豬肝100克,然后還要準備枸杞30克。具體的做法是:首先將豬肝用刀切成片狀,接著用適量的芡粉拌勻后和枸杞一起放入鍋中,加適量的水,最后調味即可食用。在預防眼病的食譜中這個是一個治療夜盲癥的古代食療方,因為豬肝中維生素A的含量是很豐富的,枸杞又含有胡蘿卜素。這兩種食材放在一起對眼睛有很大的好處。而我的同學說吃了以后也有比較明顯的效果。
還有可以準備菊花20克,粳米60克。首先將干的菊花磨成粉狀,放在一旁備用。將粳米放入鍋中加進適量的水,等到粳米粥煮到濃稠的時手,加入事先已經磨好的菊花粉及適量的冰糖進行一下調味就可以食用了。這個粥可以每天早晚各吃一次。我聽同學說這個粥效果也是不錯的,因為這個粥不僅具有散風熱,清肝火的功效,還能調氣血,明目養顏。
核桃棗杞雞蛋羹。選用300克核桃仁、紅棗250克、枸杞子150克,還有新鮮的豬肝200克,將這幾種材料經過處理后一起放入鍋中,再加入少許的水,大約燉半小時就可以了。每天食用的時候取2~3湯匙,再打入2個雞蛋,最后加一些糖,放到爐上蒸為成羹食用。可以防眼病,對瞼球粘連也有很大的作用。
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