西紅柿炒雞蛋 雞肉燉土豆 炒土豆絲，魚香肉絲 炸蘑菇， 扒油菜， 燒蕓豆， 溜豆腐， 鍋包肉，溜肉段， 醋溜白菜片， 宮寶雞丁， 麻辣燙，拔絲土豆 黃瓜炒雞蛋 素炒圓白菜 蠔油生菜 油燜尖椒 西紅柿炒雞蛋 素炒豆角 蒜蓉空心菜 清炒苦瓜 韭菜雞蛋

紅燒豆腐的做法

香辣土豆絲 1、土豆削皮切絲放在鹽水里泡去除淀粉 2、青椒，紅辣椒切成菱形，蔥頭切末備用 3、等鍋熱了加入油，三成熱的時(shí)候加入蔥頭，花椒爆炒一下，等香味出來(lái)在加入土豆絲，青紅辣椒翻炒，按個(gè)人喜好可以加點(diǎn)醋，開胃。翻炒差不多了加入調(diào)料

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

人類生命活動(dòng)中需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要合理搭配膳食才能促進(jìn)身體健康． 大米飯中含有糖類物質(zhì)，紅燒排骨，煎雞蛋，炸雞腿、炒豬肝等物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)、油脂等物質(zhì)，豆腐湯中含有水和無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，維生素比較缺乏，應(yīng)該補(bǔ)充蔬菜、水果等食

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

主料 素雞豆腐干 500克 輔料 油 適量 生抽 適量 香蔥 適量 老抽 適量 糖 適量 步驟 1.把素雞豆腐干切成5毫米厚的片 2.起油鍋，把素雞豆腐干放進(jìn)油鍋里 3.用大火煎至表面發(fā)黃 4.然后把煎好的素雞豆腐干放進(jìn)冷水的碗里，浸泡半個(gè)小時(shí)左右，讓豆腐

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調(diào)味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

素肉是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感，通過美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來(lái)形成類似于肉的風(fēng)

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

西紅柿炒雞蛋 雞肉燉土豆 炒土豆絲，魚香肉絲 炸蘑菇， 扒油菜， 燒蕓豆， 溜豆腐， 鍋包肉，溜肉段， 醋溜白菜片， 宮寶雞丁， 麻辣燙，拔絲土豆 黃瓜炒雞蛋 素炒圓白菜 蠔油生菜 油燜尖椒 西紅柿炒雞蛋 素炒豆角 蒜蓉空心菜 清炒苦瓜 韭菜雞蛋

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紅燒素雞豆腐干的做法，紅燒素雞豆腐干怎么做

• 主料

• 素雞豆腐干

  500克

• 輔料

• 油

  適量

• 生抽

  適量

• 香蔥

  適量

• 老抽

  適量

• 糖

  適量

• 步驟

• 1.把素雞豆腐干切成5毫米厚的片

• 2.起油鍋，把素雞豆腐干放進(jìn)油鍋里

• 3.用大火煎至表面發(fā)黃

• 4.然后把煎好的素雞豆腐干放進(jìn)冷水的碗里，浸泡半個(gè)小時(shí)左右，讓豆腐干充分的吸收了水份

• 5.然后把浸泡好的素雞豆腐干放進(jìn)鍋里，加入生抽、老抽適量

• 6.再加一點(diǎn)糖，點(diǎn)火燒三分鐘

• 7.燒到湯汁變小后，撒入香蔥即可起鍋了

素做的肉

素肉是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感，通過美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來(lái)形成類似于肉的風(fēng)味。

【紅燒素肉】“此菜是素菜，但這是用紅燒肉的方法來(lái)烹調(diào)的，吃紅燒大肉，的確是爽，但多吃就不好了，中年或以上，吃多點(diǎn)素菜好。偶爾發(fā)現(xiàn)冰箱還有塊急凍了的豆腐，把它解凍了，紅燒比較好味。急凍豆腐與常溫的豆腐不同，因?yàn)榧眱鲞^，里面的組織象一個(gè)個(gè)微小的蜂窩，象海棉似的，十分吸味，用來(lái)打火鍋也很不錯(cuò)的?！?/p>

主料：冰凍豆腐2塊；輔料：娃娃菜8-10棵；配料：姜3-5片，八角2朵，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，胡椒粉適量

紅燒素肉的做法步驟

• 1

  提早將豆腐自然解凍；

• 2

  解凍后切成長(zhǎng)方塊，用手輕輕抓干水；

• 3

  將娃娃菜破半，洗凈；

• 4

  將豆腐稍為炸至硬身；

• 5

  娃娃菜焯水，焯水時(shí)放少許油和鹽，焯好后濾水；

• 6

  濾過水后將菜在將要出品的碟上圍成一圈；

• 7

  起鍋，中火，放3-5片姜、八角2朵，放2冰糖燒至變得深褐色，但不要燒得過焦；

• 8

  倒入豆腐，快速翻炒至豆腐粘上糖色，再加水，水加至與豆腐基本持平，倒入生抽1.5大匙，老抽1小匙、撒幾下胡椒粉、放料酒1大匙，中火滾約5分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁，收汁至稠可裝碟，放在娃娃菜圍成圈的中心。

小竅門

一、炒糖色時(shí)放幾片姜，與糖的焦味互相相襯托；

二、炒糖色時(shí)不要過焦，否則味會(huì)苦；

三、在做濃烈味道的菜時(shí)最好配上些清淡的菜墊底，讓汁流到菜里，有濃有淡口味相宜。

香辣土豆絲，麻辣豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，素炒白菜的家常做法各位不要吝嗇！

西紅柿炒雞蛋

雞肉燉土豆

炒土豆絲，魚香肉絲

炸蘑菇，

扒油菜，

燒蕓豆，

溜豆腐，

鍋包肉，溜肉段，

醋溜白菜片，

宮寶雞丁，

麻辣燙，拔絲土豆 黃瓜炒雞蛋 素炒圓白菜 蠔油生菜 油燜尖椒 西紅柿炒雞蛋

素炒豆角

蒜蓉空心菜 清炒苦瓜

韭菜雞蛋

尖椒茄子絲 素炒什錦 蒜苔炒雞蛋 素炒木耳菜

素炒生菜

麻辣豆腐 麻婆豆腐

肉類:小炒肉,紅燒肉,糖醋里脊,紅燒獅子頭,宮保雞丁,韭菜蝦米,魚香肉絲,油淋干巴,芹菜牛肉等

蔬菜:小蔥豆腐,苦菜酥紅豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕條,番茄炒蛋,蠔油菜心,木耳炒蛋,螞蟻上樹等

海鮮:望采納！

香辣土豆絲，麻辣豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，素炒白菜的家常做法

香辣土豆絲

1、土豆削皮切絲放在鹽水里泡去除淀粉

2、青椒，紅辣椒切成菱形，蔥頭切末備用

3、等鍋熱了加入油，三成熱的時(shí)候加入蔥頭，花椒爆炒一下，等香味出來(lái)在加入土豆絲，青紅辣椒翻炒，按個(gè)人喜好可以加點(diǎn)醋，開胃。翻炒差不多了加入調(diào)料就可以出鍋啦。。。

米飯屬于六種營(yíng)養(yǎng)素中的那一類？紅燒排骨？煎雞蛋？炸雞腿？豆腐湯呢？我分不太清蛋白質(zhì)和糖類淀粉什么的

人類生命活動(dòng)中需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要合理搭配膳食才能促進(jìn)身體健康．

大米飯中含有糖類物質(zhì)，紅燒排骨，煎雞蛋，炸雞腿、炒豬肝等物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)、油脂等物質(zhì)，豆腐湯中含有水和無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，維生素比較缺乏，應(yīng)該補(bǔ)充蔬菜、水果等食品．

故填：糖類；蛋白質(zhì)；油脂；蔬菜．更多追問追答追問那這道題怎么做啊

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