主料：芋頭500g、排骨250g 輔料：姜適量、鹽1勺、料酒1勺、花椒半勺 1、準(zhǔn)備好芋頭仔。 2、芋頭去皮。 3、準(zhǔn)備好排骨。 4、排骨洗凈放鍋里。 5、加入料酒，花椒和姜片。 6、電高壓鍋先煮上10分鐘。 7、芋頭洗凈切塊。 8、芋頭放入鍋內(nèi)。繼續(xù)煲煮

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味的芋頭燉排骨，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材，蔥、排骨、料酒、荔浦芋頭、鹽、五香粉、雞精、姜、香菜。

芋頭排骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：藥膳偏方 芋頭排骨湯的制作材料：主料：小排骨300克,大芋頭600克,洋蔥頭5粒,香菜少許米酒1大匙,鹽2小匙,地瓜粉1大匙,高湯2000毫升 芋頭排骨湯的特色：功效：增經(jīng)食欲，提高抵抗力。 教您芋頭排骨湯怎么做

首先是處理食材，將芋頭切滾刀塊，姜切片，蔥切片，香菜切末，裝盤備用。

用料 荔浦芋頭 豬肋排 300-500克 配料：蔥姜蒜老抽生抽鹽 荔浦芋頭燉排骨的做法 排骨斬段，泡十幾分鐘清出血水，中間換幾次水。撈起稍晾干后，加老抽姜鹽腌制十分鐘左右。我喜歡吃辣所以加了小米辣。 芋頭削皮切大塊 腌制好的排骨入鍋燒煎，至稍

接著開火，將排骨入鍋焯水，加入料酒攪拌，備用。

芋頭燉排骨是一道美味的菜肴。因為這道菜的做法簡單、營養(yǎng)豐富，而深受人們喜歡。 芋頭沒有害處，是秋補素食一寶。 含多種營養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結(jié)化痰等功用。 芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒

然后再開火，加入排骨、姜片、蔥片和料酒，蓋鍋蓋燉10分鐘。

準(zhǔn)備材料：牛排骨400克、芋頭600克、栗子200克、油適量、鹽適量、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、大蔥一段、料酒適量、豆瓣醬適量、紅燒醬油適量 制作步驟： 1、準(zhǔn)備好原材料，栗子洗凈切一條口放入鍋里煮幾分鐘后燜5分鐘，剝出栗子來，芋頭去皮洗凈 2、

再加鹽、五香粉、雞精攪拌，蓋鍋蓋燉30分鐘。

芋頭燉排骨(2007-04-18 22:07:04) 標(biāo)簽：美食 燉煮 芋頭 排骨 芋頭燉排骨 這個菜我們家特別愛吃。本來是沒計劃在聚餐菜單中的，因為剛剛吃過沒多久。不過，LEO強烈建議加上這個，所以，簡單又好吃的菜，加一個當(dāng)然無妨。 材料：芋頭，排骨，蔥，

最后加入芋頭燉15分鐘，關(guān)火裝碗，撒上香菜作為裝飾，完成。

步驟 芋頭燉排骨的做法步驟11.準(zhǔn)備洗凈的芋頭和排骨 芋頭燉排骨的做法步驟22.將芋頭、排骨和生姜放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然后按高壓過上的排骨鍵開始燉 芋頭燉排骨的做法步驟33.燉好的排骨芋頭 芋頭燉排骨的做法步驟44.鍋中放入

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蕓豆芋頭燉排骨怎么做好吃

食材明細(xì)

排骨400g

蕓豆150g

芋頭150g

大蒜適量

蔥姜適量

玉米油適量

白糖適量

食鹽適量

雞精適量

老抽適量

大料適量

料酒適量

原味口味

燉工藝

三刻鐘耗時

普通難度

蕓豆芋頭燉排骨的做法步驟

1

排骨洗干凈

2

蕓豆洗干凈切段

3

芋頭去皮后切塊備用

4

鍋中燒熱水先將排骨焯水，去一下血末

5

然后撈出裝盤備用

6

鍋中加入少量的玉米油，油熱后先將排骨放入翻炒一會

7

然后翻入蔥姜、大料翻炒出香味

8

鍋中加入少許料酒翻炒，再加入少量的老抽炒上色

9

放入蕓豆和芋頭翻炒，然后加入白糖、雞精、食鹽翻炒

10

加入適量的水，沒過菜為宜

11

大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘，帶排骨燉爛即可出鍋

12

很香很香的一道家常燉菜就出鍋啦！！無論是排骨還是菜，都很入味哦??！

使用的廚具：煮鍋

牛排骨燉芋子怎樣做

工具/原料

適量排骨、適量芋頭、一塊老姜、適量清水 

方法/步驟

1.首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻鐘。倒掉血水，洗三次。

2.然后用冷水沒過排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。

3.芋頭去皮，去皮的時候一定要戴手套，不然手會特別癢。洗干凈備用。

4.煮過的排骨和剝好的芋頭放在一起。

5.加適量的清水沒過芋頭和排骨，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓15分鐘就可以關(guān)火啦。

6.開鍋，牛排骨燉芋子就做好了，然后就可以裝在湯盆里上桌了。

荔浦芋頭燉排骨怎么做

主料

排骨

500g

荔浦芋頭

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

八角

適量

桂皮

適量

香葉

適量

蔥

適量

姜

適量

花椒

適量

生抽

適量

老抽

適量

料酒

適量

步驟

1.排骨洗凈，入沸水焯燙至緊實，撈出洗凈雜質(zhì)

2.放入電壓力鍋中，加入老鹵湯煮熟。如果沒有老鹵湯，則用八角、桂皮、香葉、花椒、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、蔥、姜來煮排骨，煮后的湯留著以后煮肉接著用，時間越長，煮過的肉越多，湯越老越香

3.荔浦芋頭去皮洗凈

4.切成大塊

5.切好的芋頭放入鍋中

6.倒入燉好的排骨和湯，大火煮開，小火慢慢煮至芋頭熟透即可

排骨燉芋頭怎么燉好吃

1. 準(zhǔn)備食材（排骨請賣家給斬成六七公分長的段）

2. 將排骨放入涼水中，開火煮至沸騰，將排骨夾出，控干水分

3. 煮排骨的時候，處理芋頭：戴個一次性手套，將芋頭外皮削去（不戴手套削皮，手會癢的）

4. 洗凈后切鵪鶉蛋大小的滾刀塊

5. 蔥切斜段、蒜切片、姜拍散

6. 鍋里油燒熱，放入芋頭小火煎，給芋頭形成一層保護

7. 煎至有金*時，盛出（大約五分鐘），油留鍋內(nèi)

8. 將油溫加熱，放入排骨煸炒

9. 排骨呈金*時，淋入料酒，翻炒均勻

10. 加入糖，翻炒均勻

11. 放入蔥姜蒜及八角，翻炒均勻

12. 加入老抽上色，翻炒均勻

13. 加入開水

14. 水量要能淹沒排骨，大火煮開轉(zhuǎn)小火

15. 燉三十分鐘時，用筷子很輕易的扎透排骨上的肉

16. 將芋頭放入，翻炒均勻，使芋頭都裹上汁

17. 燉五分鐘后，加鹽調(diào)味

18. 轉(zhuǎn)大火收汁即可

19. 芋頭粉粉的、排骨香香的哦～

20. 成品圖

怎么做芋頭墨魚燉排骨好吃

香芋墨魚煲排骨

主料

前夾心排骨500g    墨魚2個    芋頭400g    清水適量    

輔料

鹽適量    

香芋墨魚煲排骨的做法步驟

1. 把泡發(fā)好的墨魚去除魚骨，撕去外膜，洗凈切絲備用。

2. 把芋頭洗凈

3. 把洗凈的芋頭削皮，過清水沖下，再切滾刀塊。

4. 排骨洗凈，用溫水泡一會撈起瀝水，再把排骨放入冷水鍋中，大火煮沸。

5. 撇去血膜

6. 再把墨魚排骨芋頭湯倒入砂缽中，高檔火燉三個小時，加入適量鹽調(diào)味，蓋上蓋子燜十分鐘即可。

7. 美味的湯登場了！

小貼士

墨魚要頭天晚上泡好，撕去黑膜及魚骨。

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