主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升 步驟： 1、將比薩面餅中除了橄欖油以外的所有材料放入一個盆中，揉成面團，此過程面團較粘手，要揉大約15分鐘面團漸漸成型 2、在面團放入橄欖油，繼續揉面團，此面團水量較大，會比較粘手，需要多些耐心

碗中加入鹽、糖、酵母，倒入清水攪拌均勻，加入油再次攪拌均勻，碗中倒入面粉，加入攪拌好的酵母粉，用筷子攪拌至絮狀，揉搓成團，蓋上保鮮膜發酵半小時。

和成面團時需要發醒2小時，這樣做出的披薩會松軟。披薩面餅具體做法如下： 準備材料：蛋糕粉 100克、芝麻醬 25毫升、沙拉醬 30克、酵母 2克、精鹽 1克、芝士 120克。 1、首先把蛋糕粉，精鹽，芝麻醬放一起。 2、加入酵母和水，用筷子進行攪拌。

芝士片切丁備用，桌上撒上面粉，面團揉搓排氣，壓扁后搟制成餅胚，將餅胚放在盤中并卷出邊緣，用牙簽在餅胚上扎上小眼，將餅胚放入烤箱中，烤箱溫度設置210度，烤制6分鐘，待餅胚稍微變色后拿出即可。

自己在家，可以按以下步驟做披薩： 1、準備原材料 披薩面團：中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g（1/8小勺），海鹽1/2大勺。 配菜：準備蘆筍6根，馬蘇里拉芝士125g*2，小土豆一個，薩拉米香腸10片，口蘑三個，蒜頭3瓣，橄欖油適量，鹽適量，現

將番茄醬均勻的抹在餅胚上，芝士丁也均勻的撒在餅胚上，再加入洋蔥圈、青紅辣椒段、臘腸段、西紅柿片，放入預熱的烤箱中，烤18分鐘出爐即可，完成。

準備原料：面粉4大勺、雞蛋1個、牛奶500克、鹽5克、糖5克、鳳梨1個、芒果1個、蘋果1個、玉米1根、酵母5克、馬蘇里拉芝士碎1袋 1、把雞蛋打入面上，用一點溫水沖酵母（水不要多因為后面會用牛奶），加入鹽，糖，攪拌均勻，根據需要倒入面里，加入

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披薩餅怎樣做 松軟

先把面粉，油、鹽、酵母、糖倒入盆中，加入溫水揉成團，用保鮮膜蓋住，等它發酵一兩個小時。

發酵好后把面團搟成圓餅，插上一個個的小洞放到烤盤上。

涂上披薩醬。

把你準備的其他食材加到上面去。

放到烤箱中，用220度左右的火烤制15分鐘后就完成。

比薩餅（意大利語：Pizza），根據字典上的解釋為：“混合著不同香品，番茄及奶酪烘焗而成的餅”，發源地是意大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有比薩餅店。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅皮上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用馬蘇里拉奶酪（Mozzarella)，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森奶酪(Parmesan)，羅馬乳酪（Romano），意大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特瑞·杰克奶酪（Monterey Jack）等。已經成為全球通行的食品。但不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候，口味又稍有不同。*年6月20日，意大利米蘭當地制作了1個1600米長的披薩。

據統計，意大利總共有2萬多家披薩店，其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每周至少吃一個披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將披薩折起來，拿在手上吃。這便成為簽定披薩手工優劣的依據之一。　　

披薩餅的家庭做法

健康功效

香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

黃油:活血化瘀

紫甘藍:活血化瘀

食材用料

蠔油 1小匙

披薩餡料：

披薩醬材料：

餅皮材料：

洋蔥碎 1/2小匙

披薩草 適量

蒜蓉 1/2小匙

黑胡椒粉 1/2小匙

清水 1大匙

清水 80克

番茄醬 2大匙相克食物

酵母粉 1/2小匙

鹽 1/4小匙

香腸 2根相克食物

黃油 15克

細砂糖 2小匙

細砂糖 2小匙

甜玉米粒 適量

紫甘藍 適量相克食物

紅椒 適量

高筋面粉 150克

馬蘇里拉奶酪 130克

蘑菇 2-3朵相克食物

青椒 適量相克食物

胡蘿卜 適量相克食物

洋蔥 適量相克食物

披薩餅的做法

1.先把披薩餅皮的食材加入面包機內（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面劃一道，把酵母粉倒入。開啟揉面功能，25分鐘。

2.面團揉至10分鐘后，加入黃油繼續揉15分鐘，然后發酵，發至2倍大。

3.趁著面包機在揉面和發面的時間，把披薩醬制作好備用。把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋蔥碎、蠔油、披薩草以及清水一起加入碗內。

4.用筷子攪拌均勻。

5.蓋上保鮮膜中火加熱1分鐘，取出拌均，再加熱1分鐘即成披薩醬。

6.準備好食材做披薩餡料。

7.把青椒、紅椒、胡蘿卜、蘑菇、洋蔥、紫甘藍清洗干凈，瀝干水分，用刀把各蔬菜和香腸切好。

8.把披薩餡料所用的食材（除香腸外）放入烤盤內。

9.入烤箱中層，170度烤5分鐘至水分收干備用。

10.面團發至2倍大，用手指沾點面粉按下去，如果不回縮就可以了。

11.把面團取出排氣，然后滾圓。

12.用搟面杖搟成面皮，搟至8寸大。

13.在披薩盤內刷上玉米油（或抹上黃油）。

14.把搟好的披薩餅皮放入盤中，用手按壓餅皮，把餅皮撐至與盤子同意大，邊緣擠出一圈圓邊。

15.用湯匙往餅皮邊緣按壓下。

16.用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘。

17.邊緣刷上全蛋液。

18.在餅皮中間放上做好的披薩醬。

19.撒上2/3的馬蘇里拉奶酪。

20.放上預先烤過的蔬菜和香腸粒。

21.入預熱好的烤箱中層，上下火220度，先烤15分鐘。

22.烤至15分鐘后取出，撒上剩余的奶酪，繼續烤3-5分鐘，直至奶酪化掉即可。

23.趁熱好吃哦。

24.我這個還是顏色稍微烤深了些。

25.特別香的披薩，切塊開吃啦。

26.成品圖。

27.成品圖。

用手機看這道菜做法

小貼士

1、我用的是烘焙的量勺，1大勺是指15g/15ml，1小匙是5g/5ml。

2、沒有面包機可以直接用手揉面。

3、餅皮第二次發酵時間按室溫而定，夏季發酵10分鐘即可，冬季發酵20分鐘左右。

4、按自己烤箱脾氣來調整時間和溫度，烤至期間要注意觀察上*況。

披薩餅上面那一層怎么做？

材料

雞蛋2個、培根1片、奶酪1片、香蔥1根、面粉、洋蔥、紅椒各適量

做法

1、培根、奶酪、洋蔥、紅椒分別切成細絲，香蔥切末。

2、雞蛋打散，加少許鹽和面粉攪勻成蛋糊。

3、不粘鍋刷薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

4、蛋糊底層稍微凝固時，鋪上培根絲、紅椒絲、洋蔥絲，最后鋪奶酪絲。

5、蓋上鍋蓋，小火燜至奶酪溶化，且晃動鍋身蛋餅自動脫離，撒香蔥末出鍋切塊食用。

怎樣做皮莎怎么制作披薩餅做披薩需要什么材料

可以試試這個做法：

材料： 高筋面粉160g 、酵母2g、鹽1g糖3g、黃油10g水90g 火腿片適量、披薩醬60g、玉米粒和胡蘿卜粒、青椒粒適量、洋蔥粒適量，喜歡吃蝦或者其他的，也都可以加進來。

做法步驟：1、把準備好的高筋面粉，鹽，酵母，糖，全都放在容器里；

2、在面粉里分多次加入水揉成面團，之后再加入準備好的黃油，揉均勻光滑；

3、夏天的時候，可以放在常溫發酵，冬天的時候可以放入烤箱發到2.5倍大，用手戳進去不回縮即可；

4、把面團揉捏成圓形，將面團排氣，松弛15分鐘，烤盤刷一層油，將面團搟成比披薩盤大一點的圓片，放在披薩盤中，用叉子叉出小孔；當然，現在很多超市也有現成的披薩餅胚，如果想方便一些，也可以直接買現成的；

5、把胡蘿卜粒，玉米粒在熱水里焯一下，火腿煎一下，青椒粒，洋蔥粒放入鍋中炒半熟；

6、在面胚上均勻的抹披薩醬，撒上一層馬蘇里拉奶酪；

7、放入胡蘿卜粒，玉米粒，青椒粒，洋蔥粒，放入火腿，在放一層馬蘇里拉奶酪；

8、烤箱180度預熱6分鐘，中層上下火15分鐘 ⑨15分鐘后就可以出爐嘍！

披薩的餅底怎么做?

準備好食材：低筋面粉500g，白砂糖20g，鹽5g，酵母16g，牛奶30g，色拉油20g，溫水220g，奶粉20g，雞蛋一個。

酵母用溫水化開，然后將所有食材放入面包機，選擇揉面程序揉成面團。

2. 將面團分成6等份，9寸的披薩。揉成團，蓋上保鮮膜。

3. 披薩盤底部均勻的刷上少許色拉油。

4. 取其中一個面團，搟成和披薩盤一樣大小的圓形。用叉子扎上小孔，一定要扎透。

5. 烤箱選擇發酵程序，放入披薩盤，底部烤盤放熱水，當餅皮發酵至兩倍大時，取出烤盤。

6. 烤箱200度預熱，將發酵好的披薩餅底放入烤箱中層，烤制5分鐘左右，表面有一點變色即可。

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