材料
土豆:1個;茄子:1個; 柿子椒: 1個; 生抽:1勺;食鹽:少許 ;白砂糖:少許;水淀粉:適量;植物油:適量;
地三鮮的做法
土豆、茄子去皮切滾刀塊,青椒切滾刀塊
鍋中多放些油,七成熱時,將三種蔬菜分別過油,土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出,青椒過油后立即撈出
鍋中放少量油,放蔥花、蒜片爆香,將三種蔬菜一起倒入鍋中,加生抽、糖、鹽翻炒均勻,酌量加高湯大火煮一分鐘
淋上水淀粉勾芡即可
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