材料
土豆：3個; 柿子椒: 半個; 白醋：5毫升;料酒：5毫升;色拉油：適量;食鹽：3克;味精：少許;蒜：3瓣;干辣椒：3個;
酸辣土豆絲的做法
土豆去皮后擦絲，擦好的土豆絲在加少許鹽的清水中浸泡10分鐘后反復沖洗至水清澈
青椒切細絲后在水中浸泡，蒜切片，干辣椒切段
鍋熱油后，爆香干紅辣椒和蒜片，倒入土豆絲后迅速淋入白醋，大火快速翻炒
加入料酒和鹽，翻炒均勻后加青椒絲翻炒，加入味精后關火出鍋
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