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肉末雞蛋煎餅

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:18:21
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉餡:100克;雞蛋:1個;全麥粉:125毫升;高湯:適量;肉末雞蛋煎餅的做法將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋,攪拌均勻,這樣肉末會很細膩不會結塊,做肉末粥也可以用這個辦法加入雞蛋液攪勻加入面粉攪拌均勻,再加入骨湯調成稀面糊,骨湯要逐步加入,面糊要調得稀一些,這樣煎餅較軟平底鍋燒熱,不放油,轉中火,盛一勺面糊倒入鍋中,一面煎熟以后翻面,直到兩面煎成略帶金黃色即可...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡:100克;雞蛋:1個;全麥粉:125毫升; 高湯:適量;

肉末雞蛋煎餅的做法

將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋,攪拌均勻,這樣肉末會很細膩不會結塊,做肉末粥也可以用這個辦法

加入雞蛋液攪勻

加入面粉攪拌均勻,再加入骨湯調成稀面糊,骨湯要逐步加入,面糊要調得稀一些,這樣煎餅較軟

平底鍋燒熱,不放油,轉中火,盛一勺面糊倒入鍋中,一面煎熟以后翻面,直到兩面煎成略帶金即可

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