材料
豬大排：500克; 香菇: 9朵; 植物油：3湯匙;白糖：1湯匙;姜：適量;蔥：適量;老抽：2茶匙;生抽：2湯匙;食鹽：1茶匙;八角：2個;水：適量;
紅燒排骨的做法
香菇洗凈切塊
排骨過水焯一下，沖洗干凈
熱鍋涼油，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深，微微發紅的時候，加入蔥姜爆香
倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上，加入香菇繼續翻炒
倒入老抽和生抽，加入開水，放入八角。大火燒10分鐘后轉小火40分鐘以上。最后收汁出鍋即可。出鍋前10分鐘加鹽。（老抽生抽都有咸味，品嘗一下再加鹽哈）
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