材料
豆腐皮：1張; 柿子椒: 1個;紅尖椒: 1個; 香菜：1棵;植物油：1.5湯匙;花椒：10粒;干辣椒：1個;食鹽：1/2茶匙;白糖：少許;生抽：1/2湯匙;味精：1/3茶匙;
涼拌豆腐皮的做法
主要食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜
將豆腐皮切細(xì)絲，青、紅椒切絲、香菜切段
燒一鍋水，水開后，放豆腐絲汆一下，時間不要長，過水即撈
涼開水中過一下
撈出，控干水分
豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中
另取一個鍋?zhàn)樱谷肷僭S植物油，丟幾粒花椒和干辣椒段進(jìn)去，小火煸出香味
呲啦一聲趁熱澆在豆腐皮上，調(diào)入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精，拌勻即可
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