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筍子燒肉

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:14:21

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;春筍：1根;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：半塊;干辣椒：適量;料酒：適量;冰糖：適量;胡椒粉：適量;小蔥：5克;筍子燒肉的做法竹筍去皮洗凈后，放入少了少許的沸水中焯燙后撈出用淡鹽水浸泡五花切塊入鍋中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃把煎好的五花肉拔到一邊，用鍋內的油煸香姜片加幾顆冰糖炒至糖化油變成黃色把五花肉炒勻，翻炒到肉上色倒入瀝過水的筍丁翻勻，加入干紅辣椒，調入料酒，生抽，老抽翻炒加入沒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：適量;春筍：1根; 色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：半塊;干辣椒：適量;料酒：適量;冰糖：適量;胡椒粉：適量;小蔥：5克;

筍子燒肉的做法

竹筍去皮洗凈后，放入少了少許的沸水中焯燙后撈出用淡鹽水浸泡

五花切塊入鍋中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃

把煎好的五花肉拔到一邊，用鍋內的油煸香姜片加幾顆冰糖炒至糖化油變成

把五花肉炒勻，翻炒到肉上色

倒入瀝過水的筍丁翻勻，加入干紅辣椒，調入料酒，生抽，老抽翻炒

加入沒過材料的開水，大火燒滾后轉中小火蓋上蓋燜煮30分鐘左右，至肉軟糯后收汁。根據各人口味調入適量鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花后起鍋

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