材料
杏鮑菇：適量; 花生仁(炒): 適量; 蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;醋：適量;醬油：適量;食鹽：適量;干辣椒：適量;白糖：適量;料酒：適量;植物油：適量;
宮保杏鮑菇的做法
蔥、姜切末，小辣椒切段
用醬油、紹酒、白糖、鹽、水淀粉、醋提前調(diào)好碗芡
將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用
熱鍋溫油，放入花椒煸香
放入蔥、姜、紅辣椒
放入焯好的杏鮑菇丁
煸炒兩分鐘后倒入提前調(diào)好的碗芡
倒入炸好的花生米
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