材料
豬蹄:3個(gè);黃豆:2杯; 老抽:1茶匙;生抽:2茶匙;料酒:1茶匙;白糖:2茶匙;姜:少許;蔥:少許;水:適量;
紅燒黃豆豬蹄的做法
黃豆浸泡一晚上。豬蹄對(duì)半切開(kāi)
鍋中放水煮開(kāi),放入姜片、蔥結(jié),還有豬蹄。撇去浮沫。豬蹄血水不是很多,所以不用換水了
水再次燒開(kāi)之后,加入黃豆和其他調(diào)味料。小火,燒1-1.5小時(shí)
大火收汁,出鍋
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