材料
茄子(紫皮，長)：1根;土豆：1個;柿子椒：2個; 小蔥：1根;姜：少許;食鹽：1/4小勺;白糖：1/4小勺;生抽：1大勺;
地三鮮的做法
茄子、土豆、青椒分別洗凈切塊
鍋內(nèi)倒適量植物油燒熱，倒入土豆炸至金
土豆撈出瀝油，倒入茄子炸至金撈出瀝油
鍋內(nèi)留底油，倒入蔥姜爆香，調(diào)入生抽和白糖
倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材變軟
青椒塊倒入鍋內(nèi)，炒至斷生，調(diào)入鹽炒勻即可
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