茶香鹵雞腿
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2020-03-19 18:20:30
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞腿:2個;鐵觀音:適量;八角:3個;桂皮:3克;草果:3個;香葉:5片;花椒:20粒;干辣椒:10克;孜然:少許;蔥:10克;姜:5克;蒜:10克;老抽:15克;料酒:10克;食鹽:8克;茶香鹵雞腿的做法雞腿洗凈,茶用開水泡開鍋中燒水,將雞腿冷水下鍋煮,水開后撇去浮沫將茶水倒入鍋內,再將所有香料都放入鍋中,倒入料酒、老抽,轉小火煮30分鐘,加鹽調味,再煮20分鐘將煮熟的雞腿撈出,剁成段另取鍋,將部分湯汁勾芡,澆到雞腿上,再撒上...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞腿:2個; 鐵觀音: 適量; 八角:3個;桂皮:3克;草果:3個;香葉:5片;花椒:20粒;干辣椒:10克;孜然:少許;蔥:10克;姜:5克;蒜:10克;老抽:15克;料酒:10克;食鹽:8克;
茶香鹵雞腿的做法
雞腿洗凈,茶用開水泡開
鍋中燒水,將雞腿冷水下鍋煮,水開后撇去浮沫
將茶水倒入鍋內,再將所有香料都放入鍋中,倒入料酒、老抽,轉小火煮30分鐘,加鹽調味,再煮20分鐘
將煮熟的雞腿撈出,剁成段
另取鍋,將部分湯汁勾芡,澆到雞腿上,再撒上香蔥即可
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