方法

美麗無間道
　　如今，美容護膚早就不再停留于表面的保養和護理，更重要的是從內部調整肌膚的狀況。而維生素，也就成為許多人美容護膚的好選擇。畢竟，一瓶維生素片，既方便攜帶，又利用吸收，何樂而不為呢?不過，你知道你自己應該補充哪一類維生素嗎?

想有一顆健康的心臟
　　要補充維生素E
　　許多人認為對心臟健康有益的理想食物是不含脂肪的，但能夠降低心臟病風險的重要營養物質之一是維生素E，而想獲得足夠的維生素E，又恰恰需要一定量的脂肪。其實這兩者并不矛盾，因為有利于心臟健康的低脂食物也不少，比如說橄欖油。
　　維生素E可以提高身體的免疫力，但哪怕你吃再多的橄欖油也不足以達到科學家們建議的水平，也就是說，你無法通過食物獲得大量的維生素E，除非額外補充。
　　來源：橄欖油、菜籽油、向日葵籽和杏仁都是主要的來源，如果需要額外補充，就得服用片劑維生素E。

正在減肥
　　要補充維生素B和鈣
　　現在一些減肥的食物療法會讓人缺乏維生素。比如說低脂肪、低熱量、高蛋白質的食物就是如此，因為你自己吃水果、蔬菜和谷類——它們中都富含維生素B，而這些元素的缺乏不僅會使你得心臟病、中風的可能性增加，而且對于婦女來說，還容易給孩子帶來一些先天疾病。熱量水平控制在一定限度內的飲食，維生素B、鈣、纖維以及別的一些營養物質的含量都統統偏低。
　　來源：如果想獲得足夠的維生素B和鈣，早餐的谷類食品是最好的來源，它能提供相當的數量。將低脂牛奶添加在谷類食品中，就可獲得一天所需的鈣了。如果你不喜歡早餐摻雜其它東西，每日的用餐計劃需加入600mg的鈣和400mcg的維生素B(婦女和小孩尤其需要每日補充維生素B)。

習慣使用防曬產品
　　要補充維生素D
　　波士頓大學的最新研究指出，如果你經常在身體上涂抹防曬產品，那就得留意一下自己的骨骼了。
　　因為你已經干擾了自身皮膚里的維生素D，太陽光里的紫外線有助于皮膚合成維生素D。如果你在皮膚上擦防曬霜——任何一種SPF在15以上的防曬產品——你皮膚中合成維生素D的功效就降低了99.5%。而維生素D可幫助你從食物中吸收足夠的鈣來維持骨骼的強壯。
　　不要以為你不用防曬產品就萬事大吉了。北美一些人的皮膚都曬成了古銅色了，但他們體內依然缺乏維生素D。因為不管你擁有什么膚色，過了50歲都會缺乏維生素D。
　　如果維生素D不足，骨頭就很容易被折斷，肌肉無力，乳腺癌、前列腺癌和結腸癌的患病風險會增加。所有這些癌癥在緯度相同的地區都很常見，在科學界有這樣的理論：這是因為只要是太陽照射相對缺乏的地方，維生素D的缺乏情況就會同樣普遍。
　　來源：專家建議你最好一周三次將自己的雙手、手臂和臉暴露在陽光下15分鐘左右——當然這會讓你曬黑。如果你不愿意這么做，你就從多種維生素片劑中獲得維生素D吧。成年人每日可以攝取1000國際單位(IU)的維生素D。

維生素食譜
　　維生素A:主要來源依序為：紅蘿卜、鮭魚、蒲公英葉、地瓜、大頭葉菜、甘藍、芥菜、甜菜根葉、白菜、綠花椰菜等。
　　維生素B1:通常富含于核果、干果、碗豆、黃豆、扁豆等各種植物種子中;肉類食品中的腎臟、心臟、豬肉里、蛋黃、魚的維B1含量也很豐富。
　　維生素B2:富含于肝臟、牛奶、酸酪、酵母、納豆、菠菜、雞、鴨、魚等食物。
　　維生素B3:日常食物有啤酒酵母、豬肉、雞肉、動物肝臟、魚、蛋、牛奶、乳酪、全麥制品、糙米、胚芽米、酵母菌等。
　　維生素B5:食物有龍蝦、胚芽、糙米、麩皮、豌豆、花生、大豆、葵花子、扁豆等。以及日常食物中的鮭魚、雞肉、鮪魚、黃豆、米麩、芥菜、扁豆、蝦、蘆筍、動物肝臟、心臟、腎臟、酵母粉、蜜糖、麥麩、
　　維生素B6：小麥胚芽、蛋黃、牛奶、肉類等的維生素B6含量都很豐富。
　　維生素B9：主要來源有大麥、豆類、綠葉蔬菜、橘子類水果、動物肝臟、蛋黃、堅果及酵母菌等。
　　維生素B12：存在牛奶、蛋、肉類等食物當中，特別是動物肝臟中含量最豐富。
　　維生素C：新鮮的橘子、柳丁、芭樂、青椒所含維生素C最高，遠超過其它蔬菜水果。檸檬、荷蘭芹、柿子、草莓、蕃茄、蘿卜、肝臟、牛乳、綠茶等食物之中，也都含有豐富的維生素C。
　　維生素D在一般奶油、雞蛋、牛奶及三文魚中都含有豐富的維生素D。另外，許多植物都含有“原維生素D”，攝取后經陽光的照射，人體就會將它制造成為維生素D。
　　維生素E：大多來自植物，尤其是蔬菜油，最多者是向日葵花籽油、麥胚芽、大豆、芝麻油、鰻魚等。另外，堅果、新鮮小麥胚芽、剛磨好的全麥面包也是維生素E供應的來源。
　　維生素K：主要可在深綠色蔬菜如椰菜、大豆、蛋黃、肝、燕麥、小麥等食物中找到。

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