先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再復炸一次。

杏鮑菇清洗干凈切成條狀，胡蘿卜和辣椒同樣切成條狀備用，熱鍋倒油后將大蒜爆香，放胡蘿卜翻炒15分鐘左右，放入杏鮑菇干炒，小火把杏鮑菇炒軟，然后放入蠔油、生抽、少許糖鹽和味精翻炒片刻，美味的爆炒杏鮑菇就做好了。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

1、蘑菇洗凈切成塊。2、在鍋里倒入水燒開，再倒入少量的食用鹽，然后在旁邊準備一盆冷水。3、水燒開之后倒入切好的蘑菇，燙一下之后撈出來后放到冷水里。4、水再次燒開后將蘑菇再放到水里燙一下，燙好之后就撈出來再次放入冷水里，等徹底涼了即可。

杏鮑菇清洗干凈切成條狀，胡蘿卜和辣椒同樣切成條狀備用，熱鍋倒油后將大蒜爆香，放胡蘿卜翻炒15分鐘左右，放入杏鮑菇干炒，小火把杏鮑菇炒軟，然后放入蠔油、生抽、少許糖鹽和味精翻炒片刻，美味的爆炒杏鮑菇就做好了。

泡發香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。

1、蠶蛹順著切兩半，然后裹干淀粉炸到酥。2、然后炒勺放底油慢火炒豆瓣醬到出紅油為止，放入蔥姜干辣椒絲略炒一下。3、接著放入料酒和糖等調料，料酒不宜放多，然后放入炸過的蠶蛹翻炒，這個過程一定要塊，慢的話蠶蛹就不酥了。4、最后淋入紅油出勺即可。

先將食材準備好，然后鍋里放油，姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下，放入切好的杏鮑菇不停的翻炒，等杏鮑菇八分熟的樣子，再加入食鹽和生抽、耗油，最后翻炒好就可以起鍋了。

材料準備：杏鮑菇、蒜、生姜、青椒、紅椒、蠔油3克、食鹽2克、白糖1克、雞粉1克。杏鮑菇斜刀切成3厘米的段，再切成薄片，大蒜幾粒切成蒜片，生姜一小塊切成姜片，青椒紅椒切成斜刀片用來配色。鍋內燒水，水開倒入杏鮑菇焯水兩分鐘，杏鮑菇至斷生倒出控干水分。

準備材料：杏鮑菇300克、線椒10克、椒適量、小蔥末5克、生抽10克、蠔油15克。杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末，鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色。加入生抽，蠔油，翻炒均勻，倒入線椒，小米椒，翻炒均勻。倒入蔥末，翻炒均勻即可。

準備食材：蘑菇切成小塊、香菜切成小段、大蒜切成片、小蔥切成蔥段。起鍋熱油，加入蔥和蒜片爆香。再加入切好的鮮口蘑，炒至五成熟時加入適量生抽，繼續翻炒給口蘑上色。然后加入一勺白糖和少量食鹽翻炒均勻。接著加入蔥花和香菜翻炒均勻。最后加入一點水淀粉勾芡即可。

蘑菇洗凈撕成小塊，控干水分，加少許鹽腌十分鐘。面粉和淀粉加水調勻，加入雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽和五香粉。鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上調料，入炸至變色。撈出控油，復炸一遍至金黃色即可。

先將食材準備好，然后鍋里放油，姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下，放入切好的杏鮑菇不停的翻炒，等杏鮑菇八分熟的樣子，再加入食鹽和生抽、耗油，最后翻炒好就可以起鍋了。

怎樣炸蘑菇，用料平菇面粉玉米淀粉雞蛋鹽雞精二味水或者清水食用油香菜碎熟芝麻干炸蘑菇（家鄉版）的做法平菇整片用流動水沖洗干凈，用手掌擠干水分。撕成小條，放一個較大的容器里，加1勺鹽反復拌勻，備用。另取一個容器，放入面粉，玉米淀粉首先加入適量的脆炸粉和適量的面粉。干炸蘑菇。材料：蘑菇、面粉、淀粉、雞蛋、食用油、鹽、清水、孜然粉。做法：1.將蘑菇清洗干凈后晾干水分，可以放在通

干炸鮮蘑的做法流程，做法：1、蘑菇洗凈撕小塊，控干水份。加少許花椒面，鹽，腌十分鐘。2、蛋清打散，加淀粉，面粉，鹽，和成糊。3、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸成金黃色即可。4、出鍋。小貼士：油溫不要太低，否則炸得不脆，面糊平菇味道鮮美，營養豐富，富含的多糖對癌細胞有很強的抑制作用。價格相對于其他菌類還便宜好多呢。材料/工具原料：鮮蘑。輔料：花椒、蔥段、淀粉

家常茄盒子的做法，主料肥瘦豬肉1ml茄子2個姜適量嫩蔥適量面粉4勺雞蛋2個輔料淀粉4勺東北炸茄盒的做法步驟1.豬肉是自己剁的2.茄子切成小段，中間切一刀是連著的3.淀粉和面粉要平均一樣多，然后放一顆雞蛋4.十三香和黑胡椒放在碗里，到一勺熱油，這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1根;豬肉餡：200克;北豆腐:2小塊;雞蛋:1個;面粉:10

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菠菜：200克;豬肉餡：100克;蝦米:2大勺;香菇:5朵;雞蛋清:3個;豆腐皮:1張;香油：適量;食鹽：1茶勺;雞精：適量;黃酒：2茶勺;小蔥：適量;淀粉：2大勺;面粉：2大勺;植物油：適量;炸菠菜脯的做法菠菜用開水焯一下，撈出瀝干水分，切成末，香菇洗凈，切成末備用將菠菜末、香菇末、肉餡、海米放入容器中，加入鹽、黃酒、雞精、蔥末、香油拌勻成菠菜餡豆皮改成小塊，在案板上鋪平，將拌好的菠菜餡放在豆皮上，四周留出折邊，將豆皮的四邊向...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料平菇：250克;雞蛋:2個;淀粉：1/2湯匙;椒鹽：適量;植物油：2湯匙;軟炸蘑菇的做法雞蛋液攪勻，然后添加土豆淀粉，再次攪打均勻平菇去掉根部，清洗之后，入開水中輕微焯一下撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊蘑菇入面糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開中火炸至秒皮硬，撈起控油待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤，撒上椒鹽，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料平菇：適量;水：適量;食鹽：適量;五香粉：適量;淀粉：適量;植物油：適量;軟炸鮮蘑的做法平菇一盤，洗凈，去掉根蒂用沸水焯兩分鐘撈出控水把蘑菇的水分擠出去，然后撕成小條把淀粉和面粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上。淀粉最好選用土豆粉，炸出來比較脆蓬松鍋內加油，燒熱后把蘸好糊的蘑菇下鍋炸制金黃，然后撈出，繼續再把油燒熱，把炸好的蘑菇在投進去炸一下，二次炸會讓蘑菇更加酥脆...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚：2條;料酒：15毫升;食鹽：3克;豆瓣醬：15克;醬油：5毫升;白糖：5克;蔥：1節;香菜：1根;姜：1塊;朝天椒：（泡）2根;蒜：4瓣;干燒平魚的做法魚去除內臟后洗凈，在魚身兩側劃上兩刀，用料酒和鹽腌制五分鐘。鍋中的油燒8成熱時，放入魚雙面煎成金黃色后撈出。泡辣椒剁碎，大蔥，姜和大蒜切成碎末。將鍋中的油燒至5成熱，倒入蔥姜蒜末爆香后，加入泡辣椒碎煸炒一下，放入豆瓣醬，調入適量清水，再倒入醬油，米醋和糖把醬汁調勻，放入煎后...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：750克;食鹽：2勺;淀粉：150克;十三香：適量;植物油：適量;干炸鮮蘑的做法鮮蘑撕成小條，洗凈，擠干水分用鹽拌勻腌十分種，擠凈腌出來的水分，放另一盆中將干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻淀粉為準，淀粉不夠可以在加點鍋中寬油燒到7成熱，把蘑菇抖散放入鍋中炸上色撈出...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：適量;面粉:適量;淀粉:適量;雞蛋:適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;植物油：適量;酥炸蘑菇的做法蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：200克;面粉:適量;玉米淀粉:適量;五香粉：適量;食鹽：適量;雞蛋清：適量;色拉油：適量;干炸香菇的做法香菇洗凈，攥干水分，撕成片加入鹽、五香粉腌半小時將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時候也可以沾...