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紅燒豆腐的做法

1、博山四四席 一種按菜肴分類的宴席。以“四”為單位。一桌的四平盤、四大件、四型件、四飯菜。四四共計十六品。 2、周村燒餅 周村燒餅以雹香

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

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1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

主料編輯 半片鴨 (700克) 豆腐泡 (150克) 調料編輯 大蔥 (一根) 大蒜 (一把) 八角 (兩顆) 料酒 (30克) 醬油 (適量) 鹽 (適量) 廚具編輯 砂鍋、炒鍋 做法編輯 1半片西洋鴨切塊，再洗凈瀝干水 2直接將鴨塊入不粘炒鍋中，一滴油都不用放，鴨皮朝下

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

豆腐干燒鴨塊的做法 所用食材 鴨半只 豆腐干3塊 輔料 油適量 鹽適量 白砂糖適量 辣椒適量 八角適量 料酒適量 水適量 老抽適量 生姜適量 詳細步驟 1.鴨子切塊2.鍋中熱油3.放適量鹽，辣椒和生姜，八角4.倒入鴨塊5.翻炒均勻，倒入適量料酒6.放足量

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

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紅燒鴨肉豆腐泡怎么做好吃

主料編輯

半片鴨 (700克) 豆腐泡 (150克)

調料編輯

大蔥 (一根) 大蒜 (一把) 八角 (兩顆) 料酒 (30克) 醬油 (適量) 鹽 (適量)

廚具編輯

砂鍋、炒鍋

做法編輯

1半片西洋鴨切塊，再洗凈瀝干水

2直接將鴨塊入不粘炒鍋中，一滴油都不用放，鴨皮朝下，這樣能將鴨皮中的油脂炒出來，吃時不膩

3倒入料酒，翻炒均勻后再倒入適量醬油，加入大蔥段、大蒜、八角

4翻炒至鴨肉入色，倒入熱水，沒過鴨肉，就先不要再翻動了，這樣有利于顏色保存在鴨肉中，小火慢燉10分鐘

5將豆腐泡準備好

6將炒鍋中的鴨肉、鴨湯倒入砂鍋中，蓋蓋，小火燉20分鐘后，根據口味加入適量鹽，再加入豆腐泡，翻拌均勻后，繼續蓋蓋燜燉15分鐘左右

7關火，撒上少許香蔥

豆腐干燒鴨塊的做法，豆腐干燒鴨塊怎么做好吃

豆腐干燒鴨塊的做法

所用食材

鴨半只

豆腐干3塊

輔料

油適量

鹽適量

白砂糖適量

辣椒適量

八角適量

料酒適量

水適量

老抽適量

生姜適量

詳細步驟

1.鴨子切塊2.鍋中熱油3.放適量鹽，辣椒和生姜，八角4.倒入鴨塊5.翻炒均勻，倒入適量料酒6.放足量水7.蓋上鍋蓋煮半個小時8.豆腐干切塊9.半個小時后放入豆腐干10.加老抽調色11.小火慢燉一個小時

淄博十大名吃都是什么？

1、博山四四席

一種按菜肴分類的宴席。以“四”為單位。一桌的四平盤、四大件、四型件、四飯菜。四四共計十六品。

2、周村燒餅

周村燒餅以薄、香、酥、脆著稱。燒餅圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面布滿酥孔。

3、博山豆腐箱

博山吃豆腐箱的餡料有三鮮餡（海米、蝦仁、豬肉）、蟹黃餡、雞肉餡等。一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。靠上籠蒸約5分鐘左右出鍋。另外澆上湯濃后完成。

4、大鍋全羊 

大鍋全羊是把羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，色香味俱全，湯汁濃郁，營養豐富，具有大補之功效。

5、紅燒魚唇

紅燒魚唇是將魚唇切大塊，冬筍切片，分別在沸水中煮熟，撈出注入高湯，加入香菇、冬筍片燒開，用水淀粉勾芡而成。魚唇綿軟潤滑，鮮美濃香。

6、醬汁鴨方

醬汁鴨方是口感十分美味，油紅光亮的醬鴨，咸中略甜。

7、博山烤肉

博山烤肉味道醇香，肥而不膩。松脆金黃的肉皮和肥瘦相問的肉質。豬肉的選材也十分講究。

8、淄川菜煎餅

淄川菜煎餅是在小米煎餅里攤上由豆腐、粉條、蝦皮、蔥末、韭菜而油煎而成。香酥可口。

9、博山酥魚鍋

酥魚鍋是過年必須上的一道菜。盛上一盤酥鍋當下酒菜，美味又可口。

10、淄川肉燒餅

淄川肉燒餅餅皮香脆、餡味鮮美。淄川肉燒餅用熱氣炙，十分酥嫩，剛出爐的燒餅就是芝麻和面的混合香味。

曬曬你的朋友圈都在做的美食有哪些？

你的朋友圈很多人都在曬自己的美食，因為自己動手做的美食，一般來說都是非常可口的，色香味也是非常不錯的

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