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粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多種食品的原料，在選購粘米粉時要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點灰白色的，而不是純白色的。
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糍粑怎么做，準備材料：糍粑9塊、土雞蛋2個、植物油50g、鹽適量制作步驟：1、將糍粑切成2寸X2寸的方形。2、雞蛋打到盤中，加少量鹽，打泡。3、熱鍋倒入植物油燒六成熟，放糍粑中小火煎黃翻面再煎。4、煎至兩面金黃熟透，盛入盤中。5、再將毎塊煎熟的糍糯米放入盆中，用涼水浸泡約12小時，倒入碗中，放入蒸鍋，大火蒸熟，期間開鍋，攪拌1到2次。準備材料：糍粑500克，雞蛋2個，白
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圖文
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