粘米粉是什么？

粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。

是目前多種食品的原料，我們在選購粘米粉時要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點灰白色的，而不是純白色的。

總結

粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉。

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