加少許醋，焯水的時(shí)候盡量不要時(shí)間太長(zhǎng)，萵筍久會(huì)很脆。 一、準(zhǔn)備萵筍一根，削皮洗凈，萵筍用刨絲器刨成細(xì)絲備用！ 二、水燒開加入少許鹽和幾滴油，放入萵筍絲焯水10秒左右即可！焯好水的萵筍絲迅速放入冷水中沖洗2～3遍，保持萵筍絲的脆感！ 四

準(zhǔn)備好制作涼拌萵苣的材料。萵苣，紅辣椒，蒜，芝麻等。

材料 主料：萵苣尾300g；輔料：香油適量、鹽適量、味精適量、辣椒醬適量、醋適量、大蒜 適量 涼拌萵苣 1 萵苣尾部比較嫩一些，選尾部。 2 先切片，后切絲。 3 把全部都切絲，選擇了2個(gè)萵苣的尾部。 4 大蒜3瓣，拍碎剁末。 5 萵苣上放全部調(diào)料，

將蒜切成碎末，加入鹽，香油，食用油和芝麻攪拌均勻。醬料完成。

萵筍怎么做才脆 1、萵筍怎么做才脆之涼拌萵苣 主料:萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油。 做法 1.1、把萵苣切成絲,加少許鹽腌,等出水后,把水?dāng)D凈。放入盤中。 1.2、往盤中加入麻油,鹽、味精、雞精、辣椒油,如果喜歡的話,可以按個(gè)人口味加入一點(diǎn)

萵苣切成絲，紅辣椒切成絲，辣椒絲放入萵苣絲中。

準(zhǔn)備材料：萵筍、胡蘿卜、生抽醬油、花椒油、白糖、鹽、姜、蒜 1、將萵筍去皮，用清水洗干凈，然后切成細(xì)絲裝碗備用。 2、將胡蘿卜用清水洗干凈，切成細(xì)絲裝碗備用。 3、剝好蒜瓣，準(zhǔn)備好姜塊，并用清水洗干凈，把姜蒜均切成小顆粒，越細(xì)越好，

將調(diào)好的醬料倒入萵苣絲中，攪拌均勻。盛出裝盤，一道涼拌萵苣就做好了。

主料：萵筍 配料：小蔥 鹽 白醋 香油 味精 辣椒油 制作過(guò)程： 1、萵筍切絲 2、萵筍絲用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分 3、加入適量小蔥末 4、調(diào)入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油 5、開始享用吧……

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涼拌萵筍的營(yíng)養(yǎng)

　　涼拌萵筍能開胃、增進(jìn)食欲，含有多種維生素和礦物質(zhì)外，可增強(qiáng)消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能活動(dòng)。萵筍（萵苣）含有大量植物纖維素， 味道清新略帶苦味。能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，很適宜便秘患者常吃。由于萵筍中鉀的含量大大高于鈉的含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，而萵筍所含的少量碘元素，常吃對(duì)孩子心智和體格發(fā)育、情緒調(diào)節(jié)都非常有益。

下面介紹涼拌萵筍的做法。

主料：萵筍500克

輔料：油一勺 鹽一小勺 雞精一小勺

步驟：

1、萵筍切片，放鹽

2、放辣椒粉

3、放雞精

4、拌勻即可

涼拌萵苣怎么做好吃法

涼拌萵苣的制作食材：

萵苣二根，麻油，味精，鹽，雞精，辣椒油。

涼拌萵苣的做法詳細(xì)步驟

（1）把萵苣切成絲，加少許鹽腌，等出水后，把水?dāng)D凈。放入盤中。

（2）往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個(gè)人口味加入一點(diǎn)醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點(diǎn)紅辣椒配色。

特點(diǎn)：簡(jiǎn)單易做，清口宜人。

涼拌萵筍葉的做法

涼拌萵筍葉的做法

菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜 高血壓食譜

口味：香辣 工藝：拌涼拌萵筍葉的制作材料：主料：萵筍800克

調(diào)料：醬油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克

涼拌萵筍葉的特色：香辣涼爽，脆嫩可口。教您涼拌萵筍葉怎么做，如何做涼拌萵筍葉 萵筍取其葉洗凈，用開水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤，澆上用醬油、醋、白糖、香油調(diào)成的汁，再放點(diǎn)辣椒油拌勻即可。

涼拌萵苣吃多了有什么害處和好處

涼拌萵苣絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 利尿食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 拌 涼拌萵苣絲的制作材料： 主料： 萵筍250克 調(diào)料： 鹽3克,黃酒10克 教您涼拌萵苣絲怎么做，如何做涼拌萵苣絲才好吃 將鮮萵苣去皮，用冷開水洗凈，切絲，以食鹽、黃酒調(diào)拌即可。 小帖士-健康提示： 清熱利尿； 泌尿系感染，腎盂腎炎屬濕熱郁阻者，癥見尿頻，尿急尿痛，小便短赤，或有浮腫等；腎病屬陽(yáng)虛濕盛脾腎牙粉寒者不宜食用本品。

涼拌萵筍絲，萵筍絲用提前用熱水焯一下么？

涼拌萵筍絲不用焯水。

涼拌萵筍絲的做法：  

用料：萵筍、胡蘿卜、鹽、生抽、醋、細(xì)砂糖、蒜、花椒、蔥、白芝麻

1、萵筍、胡蘿卜洗凈去皮后刨成細(xì)絲。加一勺鹽，拌勻腌5分鐘。

2、5分鐘后會(huì)腌出很多汁水，將汁水濾掉不要。

3、加入1勺生抽，適量醋，細(xì)砂糖，少許鹽，攪拌均勻。

4、蒜瓣去皮壓成泥，放于拌好的萵筍絲上。

5、鍋中倒油，放入花椒和香蔥段，小火慢慢熬出香味至香蔥變成黃褐色。

6、將花椒、香蔥撈出不要，熱油中放入白芝麻，炸至微微變黃。

7、趁熱將油澆在蒜泥上，激出蒜香味后，拌勻即可食用。

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