準備材料：排骨 1000克、大蒜 8瓣、紅尖椒 3個、綠尖椒 3個、大蔥 1根、白胡椒粉 2茶匙、料酒 1湯匙、白糖 1湯匙、淀粉 2湯匙、鹽 2茶匙、香菜 適量。 一、第一步將排骨用涼水浸泡去血水瀝干備用，如下圖所示。 二、然后將準備好的大蒜搗碎成蒜

首先將準備好的蒜切末。

用料 排骨 半斤 醬油 10g 蠔油 2勺子左右 鹽 適量 沙糖 少許 麻油 少許 辣椒 1只（不吃辣可以不加） 蒜頭 10g（大約半個）攪碎 沙姜 2g左右（攪碎） 沙姜蒜香排骨的做法 把所有材料放入排骨里攪拌（除了蒜頭和辣椒），腌大約一小時 一小時后用錫

接下來鍋中倒水加熱，排骨焯水去沫關火，排骨撈出瀝水。

主料：排骨一斤 輔料：香菇10個、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個、八角4個 做法： 1、 排骨洗凈，切成5-6cm小塊。 2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，腌

加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、煎炸粉攪拌均勻。

主料：排骨一斤 輔料：香菇10個、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個、八角4個 做法： 1、 排骨洗凈，切成5-6cm小塊。 2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，腌

開火，油入鍋預熱，排骨入鍋煎炸。

蒜香排骨做法 材料 整片肋排1000g，蒜蓉4湯匙（60g），蠔油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉適量，油600ml（實耗30ml） 做法 1、整片肋排用清水沖洗干凈，再將肋排豎起，沿

關火裝盤，蒜香排骨就完成了。

步驟 清蒸蒜香排骨的做法步驟11.排骨洗凈，剁成小段 清蒸蒜香排骨的做法步驟22.加入姜蒜 清蒸蒜香排骨的做法步驟33.加入少許鹽 清蒸蒜香排骨的做法步驟44.拌勻腌制半天（我喜歡一買回來，先處理腌制好放冰箱保鮮，就算今天吃不上，明天再蒸也一

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秘制蒜香排骨怎么做？

主料：排骨一斤

輔料：香菇10個、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個、八角4個

做法：

1、 排骨洗凈，切成5-6cm小塊。

2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，腌上個一個半小時到兩個小時。

3、 將排骨揀到電飯鍋里,添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,里面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便)。香菇一分為四放進鍋里。

4、開始燉,不時注意,如果水干了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了是的。

5、嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了。

高第街56號蒜香排骨做法

蒜香排骨做法

材料

整片肋排1000g，蒜蓉4湯匙（60g），蠔油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉適量，油600ml（實耗30ml）

做法

1、整片肋排用清水沖洗干凈，再將肋排豎起，沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下，將肋排分割成數根整條的肋骨，再剁成7—8cm長的長段。

2、火上坐水，水開后將排骨汆燙5分鐘撈出控干備用。

3、在排骨中調入蒜蓉、蠔油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均勻，腌制30分鐘。將腌制好的排骨裹上一層煎炸粉。

4、油燒至6成熱，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹沒，這樣才炸得均勻。炸到成熟后撈出，喜歡的人還可以在表面撒一些胡椒粉。

清蒸蒜香排骨怎么做好吃，清蒸蒜香排骨的家

步驟

清蒸蒜香排骨的做法步驟11.排骨洗凈，剁成小段

清蒸蒜香排骨的做法步驟22.加入姜蒜

清蒸蒜香排骨的做法步驟33.加入少許鹽

清蒸蒜香排骨的做法步驟44.拌勻腌制半天（我喜歡一買回來，先處理腌制好放冰箱保鮮，就算今天吃不上，明天再蒸也一樣新鮮，而且更入味）

清蒸蒜香排骨的做法步驟55.取出腌制入味的排骨，裝盤子上

清蒸蒜香排骨的做法步驟66.上鍋蒸25分鐘

清蒸蒜香排骨的做法步驟77.蒸好的排骨有股濃香的蒜香味

清蒸蒜香排骨的做法步驟88.撒點蔥花、淋點醬油，美味的清蒸蒜香排骨完成！

清蒸蒜香排骨的做法，清蒸蒜香排骨怎么做好吃

用料

排骨 500g

蒜頭 1個

生姜 適量

生抽 適量

油 適量

生粉 2～3勺

糖 1勺

香菜 適量

鹽 1勺

隔水清蒸蒜香排骨的做法

材料準備：

排骨洗凈切成小塊

蒜頭切成蒜泥

姜切成絲

腌制排骨：

把處理好的姜絲，排骨，蒜泥裝進準備好的容器。倒入適量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺鹽，適量的生抽。一起攪拌均勻。腌制一段時間。

我們是用隔水蒸的做法

把鍋洗凈，放一個蒸架，倒入不沒過蒸架的水。

待水完全沸騰，再把腌制好的排骨裝盤放進入。這樣很快就能熟了，10～15分鐘就好了。

最后放上香菜點綴。

美味的隔水蒸排骨就做好了。

蒜香排骨烤箱版的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

蒜3頭

生抽一大勺

料酒一大勺

糖20克

鹽一小勺

肋排骨500克

烤箱版蒜香排骨的做法

蒜剁成泥，豬肋排斬成3-5cm的小段，加入蒜泥、生抽、料酒、鹽、糖適量，抓拌均勻，入冰箱冷藏過夜。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟1

將腌制好的排骨碼入墊有錫紙的烤盤上。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟2

上蓋一層錫紙，四周卷邊封好。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟3

用牙簽在表面戳兩個小洞排氣。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟4

烤箱預熱180度，烤60分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟5

拿出烤盤，去掉上層錫紙。此時排骨已經熟了，但還未上色。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟6

將排骨碼在烤網上入烤箱中層，下層放入烤盤，墊上油紙或錫紙。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟7

220度預熱，烤6-8分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟8

出爐，裝盤，開吃吧！烤箱版蒜香排骨的做法 步驟9

小貼士

最后去掉錫紙高溫上色烤的時候要注意觀察，看到油紙上開始滴油后烤兩分鐘即可出爐，擺盤時將托盤上的油刷在排骨上會更誘人哦！

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