我國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多

葡萄是葡萄科葡萄屬木質藤本植物，原產亞洲西部。

葡萄干有綠色、紅色、紫黑色等，是新鮮葡萄晾曬而成。從營養上來看的話，鉀元素比較高，鐵元素也比較高，不過它屬于非血紅素鐵，吸收性并不是很高。葡萄干含糖量比較高，升糖指數也高達64，不管任何人群，都需要適量食用。

葡萄中的原花青素和白藜蘆醇能夠清除人體產生的自由基，起到抗氧化、延緩衰老的作用，其功效比維生素C和維生素E高出數十倍！

葡萄泡酒的功效： 1、滋補作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（OligoeLement），具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中

葡萄中的白藜蘆醇還具有較好的防癌活性。白藜蘆醇能夠防止正常細胞癌變，并能抑制癌變細胞擴散。

野葡萄的功效和作用： 1、首先，它很有營養，不但內含多種維生素等天然的成分，而且還含有礦物質和糖份，人們使用后能吸收多種營養成分，滿足身體對不同營養成分的需求。此外，它還能提高身體免疫力，減少疾病的發生，因此，深受人們的認可和歡

葡萄中的白藜蘆醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以吃葡萄盡量不要吐葡萄皮。

葡萄成熟了，市場上葡萄種類便會出現顏色各異，口感酸甜不一。事實上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，不同顏色葡萄的營養和藥用價值也各有區別。 酸葡萄生津消食，甜葡萄補氣益血。吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口

葡萄含糖量高達10~30%，以葡萄糖為主，糖尿病患者不宜多食。

用葡萄淹冰糖對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄具有營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效， 葡萄不宜人群： 1、糖尿病人。葡萄里面含有大量的果糖，對于患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不

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葡萄的功效與作用有哪些？

1、殺死癌細胞。美國賓州州立大學最新研究發現，葡萄中的化合物能殺死培養皿中及小鼠體內的結腸癌干細胞；另一項研究發現，吃葡萄的小鼠，腫瘤發生率降低了50%。

2、抑制呼吸道炎癥。美國喬治亞州立大學研究表明，葡萄中的白藜蘆醇可作為抗氧化劑對抗由呼吸道病原菌引起的炎癥。

3、助減肥。佛羅里達大學的最新研究證明葡萄籽油可以減緩人體脂肪細胞的形成，有效減輕體重，避免肥胖。

4、減輕化療副作用。澳大利亞阿德萊德大學研究表明，葡萄籽能顯著減輕化療引起的小腸炎癥和組織損傷。

5、有益視力。中國暨南大學和中國科學院聯合研究發現，葡萄籽中富含的低聚原花青素，可通過抑制細胞凋亡保護眼睛視力。

6、防曬。來自巴塞羅那大學和西班牙國家研究委員會的研究人員表示，葡萄中的類黃酮可以防止傷害皮膚的酶的產生，保護皮膚細胞免受傷害，甚至預防皮膚癌。

7、助記憶。一項新的美國研究證明，吃葡萄有助于減緩甚至防止記憶喪失。來自辛辛納提大學的研究人員發現，12名年齡在75-80歲之間、有早期記憶喪失癥狀的志愿者在喝葡萄汁時的記憶水平正在上升。葡萄汁含有的抗氧化物質是橙汁的4倍，有助于維持血管彈性和降低血壓。

參考資料來源：人民網-吃葡萄好處多

葡萄的功效與作用有哪些

葡萄水分很大，是許多人喜歡吃的水果，它味道可口、營養價值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。

1．解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內后會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。

2．抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體；

3．改善過敏癥狀，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能；

4．抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血；

5．調養腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等；

6．利尿消腫，安胎。據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥；

7．補益和興奮大腦神經，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果；

8．美容養顏，葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發烏黑亮麗。

吃葡萄有什么好處？葡萄的功效與作用有哪些

　　我們平時在吃葡萄時是否認真注意事葡萄的種類，你知道葡萄按顏色可分為幾類嗎?不同顏色的葡萄其養生功效都有什么不同嗎?吃葡萄有什么好處都有哪些?現在就讓小編一一給大家解答。

　　我國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　吃葡萄的好處

　　1、葡萄有抗疲勞的功效：葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

　　2、葡萄有補血的功效：把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補血。

　　3、葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

　　4、現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

　　5、葡萄可用來釀酒：然而，葡萄的巨大經濟價值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

　　6.緩解低血糖：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

　　7.預防血栓：法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　8.抗衰老：葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星?？寡趸歉憷匣姆椒ǎ虼?，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內自由基，讓您永葆青春。

　　9.有助康復：葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

　　10.有助于消化：有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　11.緩解疲勞：對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

　　不同顏色的葡萄功效也不同

　　紅葡萄：含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。

　　白葡萄：具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。

　　綠葡萄：偏重于清熱解毒。

　　紫葡萄：富含花青素，可以美容抗衰老。

　　黑葡萄：則滋陰養腎，使頭發更黑亮。

　　中醫提醒：吃葡萄的一些禁忌

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養角度說，這句順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。

　　1、吃葡萄后不能立刻喝水

　　吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

　　2、葡萄別與牛奶同吃

　　葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素c反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

　　3、吃海鮮后別吃葡萄

　　在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質。

　　4、吃葡萄不宜過量

　　由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

　　5、糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。

　　葡萄的營養價值

　　1.葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品

　　2.葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。

　　3.葡萄中含較多酒石酸。

　　4.葡萄干含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄干中被濃縮。

　　5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。

　　葡萄的選購

　　1.看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面濕潤，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。

　　2.看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。最后，嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優劣。

　　3.葡萄的品質與成熟度有關。而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該本回答被提問者和網友采納

吃葡萄有什么好處-營養價值-功效與作用

2000多年前，漢使張騫出使西域。大宛國國君用一顆顆“紫色珍珠”招待大漢使臣，這還是張騫第一次見到這種水果，吃過之后，頓覺口內甘甜異常。張騫在返回長安之前，特意拜訪了當地果農，索要了這種水果的種子。李時珍在編著《本草綱目》時，引用《史記》對此種水果進行了簡要的概述：“大宛以葡萄釀酒……張騫使西域，得其種還，中國始有?！崩顣r珍本人也對葡萄鐘愛有加，在《本草綱目》中對葡萄的藥用進行了詳細的說明： “葡萄氣味甘，平，澀，無毒。主治：筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒。久食，輕身不老延年?？勺骶啤！痹谶@段記載中，李時珍提到 “久食，輕身不老延年”更是明確地指出了葡萄延年益壽的功效。葡萄的營養非常豐富，素有“生命之水”、“水果明珠”的美譽，營養學家曾經對葡萄的營養成分進行測定，發現每100克新鮮葡萄中含糖10克、蛋白質0．2克、鈣4毫克、磷15毫克,鐵0.6毫克。此外，還含有多種維生素，對強身健體頗有裨益。美國的醫學研究人員通過研究發現，如果每天飲用一小杯葡萄汁或者食用等熱量的葡萄，對于預防心臟病有明顯的作用。這是因為在葡萄中含有一種黃酮類化合物，顏色越深的葡萄中所含有的黃酮類化合物就越多。這些化合物能夠降低人體內血小板的活躍程度，有助于防止血液凝結，減少因動脈阻塞而誘發的老年人心臟病的危險，對老年人的心臟起到一定的保護作用。朋友一家從西安來北京游玩，我自然要請他們來家里做客。飯前，我們一起聊天的時候，朋友悄悄跟我說，她擔心自己的身體有些早衰。朋友比我還小幾歲，可已是大半頭的白發和滿臉的皺紋。我勸她凡事不要太往心里去，最后還叮囑她以后多買一些水果吃，尤其是葡萄。我告訴她葡萄抗衰老的作用很不錯，朋友聽了非常疑惑地問我：“難道葡萄比我吃的那些保健品更有效?”我聽了以后，慢慢地解釋給她聽。葡萄中含有豐富的多酚類物質，這種物質是目前公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一。與其他水果相比，紫葡萄汁中所含的多酚遠遠超出其他水果的含量，而且所含的多酚種類也比較多。如果能夠長期堅持食用，不僅能很好地提高免疫力，而且能夠起到美白潤膚和保護血管的作用。她聽完后還是很疑惑的樣子，我笑了笑說：“說一千，道一萬，都不如自己親自去試一試，你的身體現在還不錯，所以及早預防才好。”第二年，我去西安講學，聽說我來了，朋友執意邀請我住在她家里。當我再次見到她時，她比去北京時看上去年輕了很多。不僅白頭發減少了，而且干燥的皮膚和皺紋也有所改善，朋友樂呵呵地和我說：“還是你的本事大?！逼鋵嵞睦锸俏矣斜臼掳。瑢嵲谑瞧咸训淖饔蒙衿婺?。人體衰老是一項不可逆的自然法則，可是只要我們注意保養，能很大程度上減緩衰老的速度。保養是要講究方式方法的，首先要弄明白人體衰老的原因，然后對癥下藥。人體衰老的一個重要原因就是快速的氧化，葡萄中含有多種抗氧化劑物質，除了前面說到的多酚物質，葡萄中還含有一定量的維生素c，維生素c在抗老防衰方面的作用我們在前面已經屢屢提到。此外，葡萄中還有一種與眾不同的有益物質就是白藜蘆醇，它與多酚物質一樣都是非常強的抗氧化劑。中老年人經常被心腦血管疾病所困擾，如果攝人足夠多的白藜蘆醇，就可以對心血管疾病起到預防作用，患者在藥物治療時，輔助食療也有很不錯的效果。最后，葡萄中還含有一種天然聚合苯酚，這種物質可以和細菌或病毒中的蛋白質結合，使它們失去傳染疾病的能力，對脊髓灰質病毒和其他一些病毒都有一定的殺滅作用，能極大地提高老年朋友的免疫能力。本回答被提問者采納

吃葡萄的好處和壞處有什么

經常吃葡萄的好處：

葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸， 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。

經常吃葡萄的壞處：

吃多了容易腹瀉，也容易上火。

而且孕婦謹食，因為酸的東西吃太多可能會影響鈣的吸收，而且葡萄含糖高，會使肚中的羊水增多。

糖尿病患者、便秘患者、脾胃寒者不宜多吃。陰虛內熱、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

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