材料
豬里脊肉：1塊; 叉燒醬：適量;蒜：適量;黃酒：適量;
叉燒肉的做法
將梅肉洗凈，提前泡一下，主要是泡去血水
把泡好的梅肉改刀，放入大碗中
取適量叉燒醬，大蒜和黃酒一同放入大碗中，同梅肉拌勻，蓋上保鮮膜
將（3）放入冰箱腌制一天，然后取出
把腌制好的肉放入鋪有錫紙的碗中，再涂上一層叉燒醬
烤箱預熱，200 deg;上下火，中層烤25分鐘左右
然后取出翻個面，用牙簽在上面扎一些孔，再涂上一層叉燒醬，繼續放入烤箱再烤25分鐘左右取出
待肉放涼后即可切片
吃的時候可以煮一些面搭配來吃
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