材料
紅薯粉絲：適量; 花生: (炸)適量;黃豆: (炸)適量; 生抽：5勺;米醋：8勺;食鹽：少許;雞精：2克;芝麻油：少許;辣椒油：適量;白糖：1小勺;白芝麻：適量;白胡椒：適量;雞汁：適量;蔥：5克;香菜：適量;
家庭版酸辣粉的做法
如圖小勺，5勺生抽、8勺米醋、一點點鹽、雞精、麻油、白芝麻、白胡椒粉、紅辣椒油和1小勺白糖，放在大碗里，放點濃縮雞汁(沒有就省略)，沖入半碗開水調(diào)勻
紅薯粉絲用冷水泡軟后，鍋中水燒開，放入紅薯粉絲，煮一分鐘左右撈出，瀝干水份放入調(diào)料碗中，表面放炸酥的花生和黃豆，切碎的香菜、蔥，吃時拌勻即可
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