材料
對蝦：250克; 紅薯: 1個;芹菜: 2根; 蔥：5克;姜：5克;干辣椒：適量;豆瓣醬：1匙;老抽：5克;料酒：5克;食鹽：4克;
香辣蝦的做法
材料洗凈。把蝦去須去蝦線，地瓜去皮切成條，芹菜切成小段備用
蔥姜，辣椒處理好。鍋內放油，（多放點）至6、7分熱，放入蝦炸至變色卷曲撈出瀝油備用
接著再把地瓜條放入油中，炸至金黃，撈出瀝油備用。鍋內留適量油，燒至5分熱，放入一匙豆瓣醬，劃開炒香
放入蔥姜辣椒。炒香，再放入芹菜。翻炒
再把提前炸好的地瓜條和蝦放入，再放入料酒，醬油和鹽。翻炒均勻，即可
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