材料
河蟹：(大閘蟹)6只; 姜：5克;白糖：2克;醋：5克;啤酒：適量;
清蒸大閘蟹的做法
大閘蟹用牙刷刷凈
蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量啤酒
將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15 ;18分鐘（蒸的時間視蟹的大小決定）
生姜、蔥切末，并調入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁（蟹性寒，須加姜醋才可食用）
趕緊趁熱食用吧
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