材料
鱸魚：1條; 紅尖椒: 1個; 小蔥：2根;鮮味汁：適量;料酒：少許;姜：1大塊;食鹽：適量;橄欖油：1大勺;
清蒸鱸魚的做法
鱸魚去內臟、魚鰓，清洗干凈
生姜一半切片一半切絲，紅尖椒切斜片，蔥一半切段一半切絲，鱸魚兩面劃上花刀
在魚身兩面抹上少量酒去腥，不用太多
在魚身的花刀口放上姜片，上面鋪上蔥段和姜絲，碟子上鋪蔥段，魚放在蔥段上面
鍋里燒開一鍋水，放進鱸魚
大火蒸5分鐘，關火后虛蒸2分鐘，出鍋
把魚身上和碟子上的姜蔥夾掉，倒掉碟子里的湯汁
在魚身上面鋪上蔥絲和紅尖椒
另起一小鍋，倒入1大勺子的橄欖油，燒熱
倒入大喜大鮮味汁，小火燒開
趁熱把煮滾的熱油鮮味汁淋在魚身上
趁熱吃，冷了就不好吃啦
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