材料
紅尖椒:500克; 大蒜: 50克;姜: 25克; 食鹽:30克;白糖:10克;白酒:15毫升;
剁辣椒的做法
紅尖椒洗凈,大蒜去皮,生姜洗凈,晾干水分
將晾干水分的紅尖椒去蒂
剁碎
大蒜與生姜也剁碎
將它們放入干凈的容器內(nèi)
放入鹽
加入糖
拌勻后裝入干凈的玻璃瓶中,最后放入一勺高度白酒,密封后室溫下放置一天后轉(zhuǎn)入冰箱,約10天后可食用
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