材料
金針菇：300克;豬肉：100克; 水淀粉：適量;料酒：1茶勺;植物油：適量;食鹽：半茶勺;白糖：少許;醬油：2茶勺;雞精：半茶勺;蔥：適量;姜：適量;
肉絲金針菇的做法
豬肉切絲，放入容器中，加醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘（能起到嫩滑和入味的作用）
金針菇洗凈，切成兩截
鍋中倒入植物油燒熱，下肉絲炒散
下蔥姜絲炒出香味
加入醬油
加入鹽、白糖炒勻
倒入金針菇略炒
加雞精調味，水淀粉勾芡即可出鍋
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