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山藥木耳炒肉片

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:32:40

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：100克;黑木耳：適量;山藥：280克;淀粉：5克;雞精：2克;蠔油：適量;剁椒：適量;姜：5克;蒜：5克;植物油：適量;山藥木耳炒肉片的做法瘦肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘；木耳提前用冷水泡發,去蒂洗凈后撕成小朵；山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘,撈出瀝干待用熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用鍋內再加入少許油，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：100克;黑木耳：適量;山藥：280克; 淀粉：5克;雞精：2克;蠔油：適量;剁椒：適量;姜：5克;蒜：5克;植物油：適量;

山藥木耳炒肉片的做法

瘦肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘；木耳提前用冷水泡發,去蒂洗凈后撕成小朵；山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花

將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘,撈出瀝干待用

熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用

鍋內再加入少許油，下入黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒約2分鐘

放入炒好的瘦肉，加入適量的鹽、蠔油、雞精、剁椒、少許水（一點點即可），翻炒均勻

最后放入蔥花、炒勻即可

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