材料
粉絲:200克;豬肉餡:50克; 香菇: 4朵;高湯: 適量; 豆瓣醬:1湯匙;蒜:1湯匙;蔥:1湯匙;姜:1湯匙;醬油:2茶匙;白砂糖:1茶匙;香油:1/2茶匙;料酒:適量;食鹽:適量;
螞蟻上樹(shù)的做法
肉餡加入鹽、醬油、料酒、蔥、姜末腌制一會(huì)
粉絲放入開(kāi)水中泡軟至發(fā)白膨脹,撈出瀝干水分
鍋中倒入油燒熱,放入蒜末、蔥花、姜末、豆掰醬煸炒片刻,香味出來(lái)后放入肉餡撥散,然后放入香菇粒炒軟
加入醬油、香油、白砂糖、高湯等調(diào)料。最后加入粉絲炒至湯汁收干、均勻上色即可
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