材料
面粉：450克; 酵母粉: 2克; 水：300克;芝麻醬：4湯匙;椒鹽：適量;色拉油：適量;
麻醬餅的做法
酵母溶于水，加入面粉中，揉成均勻，較軟的面團(tuán)。蓋濕布餳15分鐘。取出分兩份。先把其中一份搟成長(zhǎng)35cm，寬20cm左右的長(zhǎng)方形面皮，厚度3mm左右，撒適量的椒鹽粉，加兩湯匙芝麻醬，用勺背或者刷子抹平
如圖從短邊卷起，四折，然后切塊。兩塊疊一起
兩手拉開，然后擰成麻花狀，頭尾相接
按扁。電餅鐺加熱，抹一薄層油，放入整形好的餅烙至兩面金黃即可。剩余的一塊面同樣操作
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