主料： 腐竹 200克 芹菜 150克 調(diào)料： 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克 醋 10克 香油 20克 各適量 芹菜拌腐竹的做法： 1. 將芹菜擇洗干凈，去掉葉； 2. 芹菜入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤； 3. 腐竹切成絲，碼在芹菜上； 4. 味精事先用開

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

芹菜：150克;腐竹：30克; 銀耳: 1/2朵; 色拉油：2茶匙;花椒：20粒;食鹽：1/2茶匙;白糖：少許;香油：1/2茶匙;

主料 腐竹適量、芹菜適量 輔料 胡蘿卜少許、黃瓜適量、黑木耳適量、花生適量 調(diào)料 食鹽適量、香油少許 胡蘿卜芹菜拌腐竹步驟1 腐竹和黑木耳分別用涼水泡發(fā)；花生米煮熟 步驟2 將腐竹和芹菜切成寸段，胡蘿卜、黃瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黃瓜外

芹菜拌腐竹的做法

主料：干腐竹數(shù)根，黃瓜半根，芹菜2根 配料：干辣椒 2個(gè)，花椒 5粒，生抽、鹽、醋、白糖、芝麻。 做法： 1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天溫水） 2.泡好的腐竹擠干水分，用刀斜著切成小段；黃瓜芹菜（芹菜可在開水中先氽燙，燙后過涼水

干腐竹用溫水泡發(fā)4小時(shí)以上至軟，切成1厘米長(zhǎng)小段。銀耳用水泡發(fā)后，洗凈，去蒂，撕成小朵。芹菜擇洗干凈，切1厘米長(zhǎng)小段（芹菜和腐竹都可以切長(zhǎng)點(diǎn)兒，3厘米左右）

主料花生米250克芹菜300克腐竹200克 輔料油適量鹽適量花椒適量味精適量大料適量香葉適量小茴香適量 步驟 花生拌腐竹芹菜的做法步驟11.首先將花生米放入鍋中，倒入清水，加入大料、花椒、小茴香、香葉煮，最后放入食鹽入味即可。 花生拌腐竹芹菜

鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一起繼續(xù)再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用

芹菜腐竹拌銀耳的做法步驟 芹菜，水發(fā)腐竹，水發(fā)銀耳，三種原料分別焯水，過涼水后放到容器里 加入花椒油，少許糖，適量鹽，芝麻油 拌勻即可

將油倒入炒勺里，在火上加熱至微微冒煙，離火，涼至約五成熱（取一粒花椒投入油中，可以激起密集的小油花，花椒顏色變深但不會(huì)變焦時(shí)的油溫為宜）將花椒粒撒在油中，靜置放涼成花椒油

（1）、鮮蘑腐竹 配料：鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水淀粉10克。 步驟如下： 1、干腐竹放入盆內(nèi)用冷水泡上，壓一重物，泡發(fā)5小時(shí)，待脹發(fā)后，切成3厘米長(zhǎng)的段。 2、鮮蘑洗干凈后，切成或

將瀝干水分的芹菜，腐竹和銀耳倒入碗里，調(diào)入花椒油，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和香油，拌勻即可

食材 主料 芹菜 200g 腐竹 100g 胡蘿卜 1個(gè) 黑木耳 30g 輔料 油 適量 鹽 適量 花椒粒 適量 五香粉 適量 花椒粉 少量 步驟 1.芹菜切絲。 2.胡蘿卜切小片。 3.腐竹切小塊。 4.木耳泡好洗凈。 5.把芹菜和胡蘿卜焯熟。 6.腐竹和木耳焯熟。 7.擠水。

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涼拌花生米腐竹胡蘿卜

涼拌芹菜腐竹花生米的做copy法步驟11.芹菜清洗干凈后切段放入容器備用

涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟22.花生米放入容器加涼水浸泡2小時(shí)

涼拌芹菜腐竹花生米的做法百步驟33.腐竹用手掰成段后用涼水浸泡至軟化，不可以用熱水哦，否則腐竹會(huì)容易爛掉

涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟44.胡蘿卜削皮后切丁放入容器備用

涼拌芹菜腐竹花生米度的做法步驟55.泡2小時(shí)后把花生米撈出，在鍋內(nèi)加入水，放入鹽、八角、花椒適量，把花生米放入鍋中，大火燒開煮15分鐘，然后燜30分鐘后

涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟66.胡蘿卜下鍋水開后煮2分鐘，撈出后知涼水浸泡備用

涼拌芹道菜腐竹花生米的做法步驟77.芹菜下鍋，水開后煮1分鐘，撈出涼水過涼后備用

涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟88.然后把芹菜，胡蘿卜，花生米，腐竹放在一起，一個(gè)大容器里面，加入鹽、生抽、醋、芝麻香油各適量，根據(jù)個(gè)人口味添加！然后攪拌均勻

涼拌芹菜腐竹花生米的做法步驟99.拌好后裝盤即可食用！

芹菜炒腐竹的做法

菜系百及功效：家常菜譜 工藝：炒芹菜炒腐竹的制作材料：主料：芹菜150克,腐竹200克輔料：花生度仁（炸）50克調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油5克,辣椒(紅、尖、干)3克： 1. 芹菜擇洗干凈，切段問；2. 腐竹用溫水泡開，切段；3. 起油鍋，油答熱放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；4. 放入芹菜，炒勻，放入花生內(nèi)米；5. 撒點(diǎn)鹽，放點(diǎn)味精，炒勻，出鍋，淋點(diǎn)麻油。食物相克花生仁（炸）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否容則易導(dǎo)致腹瀉。

求芹菜燒腐竹做法(?)

一、腐竹 350克 西芹 100克色拉油復(fù) 30克 料酒 8克 鹽 2克 胡椒粉 2克 味精 1克 各適量1. 水發(fā)腐竹切成3厘米長(zhǎng)的段；2. 西芹斜刀切片，放入開水中焯透；3. 炒鍋中放油燒熱，烹入料酒，加入一杯開水，再把腐竹、精鹽、味精、胡椒粉依次下鍋，燒開；4. 稍煮后放入西芹，湯汁收稠即可。 二、香芹拌腐竹的制作材料：主料：芹菜200克,腐竹50克

輔料：柿子椒70克

調(diào)料：鹽5克,香油制20克,白砂糖3克

教您香芹拌腐竹怎么做，如何做香芹拌腐竹

1. 腐竹用溫水浸泡10分鐘，使其變軟，再切小片，放入熱水氽燙后撈出，用冷水沖涼，瀝干水分，備用；

2. 芹菜洗凈去除老葉，切小段，放入加有少許鹽的熱水，氽燙后撈出，同樣用冷水沖涼；

3. 將所有的調(diào)味料（鹽5克、香油20克、白糖3克）混合，拌勻；

4. 甜椒洗凈切絲，用少許鹽略腌；

5. 將芹菜、腐竹、甜椒混合，淋入拌勻的調(diào)味料，拌至入味后即可食用了。 呵呵，希望對(duì)你有用。祝你好運(yùn)zd，天天開心

燒腐竹怎么做好吃，芹菜燒腐竹的家常做法

食材明細(xì)

芹菜200g

腐竹200g

豬肉適量

蒜適量

辣椒適量

油適知量

鹽適量

醬油適量

味精適量

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時(shí)

普通難度

芹菜炒腐竹的做法步驟

1

芹菜洗凈切長(zhǎng)段，蒜切末，豬肉切小片。

2

腐竹泡軟切小塊。

3

熱鍋下蒜末、辣椒爆道香，下肉片略炒，加一點(diǎn)點(diǎn)醬油上色。

4

下芹菜略內(nèi)炒，加鹽調(diào)味。

5

放入腐竹炒勻，加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋住鍋蓋燜一分鐘，開蓋入雞精，開大火炒勻即可。

小竅門

這道菜最主要是炒的順序，腐竹一定要加鹽后再放容，它很吸味，如果放鹽會(huì)很咸，所以要等其它的食材入味后再放，讓它吸收不到太多的鹽份。

苦芹菜怎樣吃？

一般去除苦味的最好辦法就是焯水。

1、將百芹菜洗凈、去除葉子及根部、莖部切成小段。

2、在鍋中放入度適量的清水，待水知燒開時(shí)，放入切好的芹菜，在鍋中焯水一小會(huì)兒。

3、將焯好水的芹菜及時(shí)的過道一遍涼水，以保持芹菜翠綠的顏色及脆度。

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