材料/工具
藏紅花
方法
藏紅花是極為珍貴的藥材。發展至今天,人們更將藏紅花泡水喝作茶飲用,用以養生保健。藏紅花具有養血、活血、補血、行血、理血等功能。此外,藏紅花還具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養顏等功效,主治月經不調、經閉、產后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病,對治療心腦血管疾病、調節肝腎功能、調三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著,用藏紅花泡水喝是藏紅花最常用的使用方法。但藏紅花有流產的副作用,所以孕婦慎用哦!
藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴,用于食品調味和上色,又用作染料。《圣經·雅歌》第4章第14節中提到一些香草時包括藏紅花。帶有強烈的獨特香氣和苦味。在地中海地區和東方菜肴以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。古代印度蒸餾藏紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。在釋迦牟尼去世後,其弟子以番紅花為他們法衣的正式顏色。在幾種文化中,王室服裝均用這種染料染色。在希臘和羅馬,藏紅花作為香料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。
番紅花葉叢纖細剛幼,花朵嬌柔優雅,花色多種,具特異芳香,是點綴花壇和布置巖石園的好材料,也可盆栽或水養供室內觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒,又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設的名卉。花色有淡紫色、白、黃、紅、藍色,花期有春季或秋季開花兩種,春季花期為2-3月,秋季花期為10月下旬-11月中旬,而以春季開花者居多。因其株形極為矮小,性又耐寒,所以可作為冷天時的室內裝點。
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