材料
牛腩：400克; 胡蘿卜: 少許;白蘿卜: 200克; 色拉油：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：少許;桂皮：少許;雞精：少許;蒜：1瓣;干辣椒：2個;八角：2個;姜：3片;香葉：1片;
牛腩燉蘿卜的做法
牛肉洗凈，切成適量大小的塊狀
燒一鍋干凈的水，把牛腩汆一下，去血水
把生姜切片，大蒜子拍碎備用
取另一個干凈的過，倒入少量色拉油放入生姜和大蒜暴香，放入瀝干水份的牛腩翻炒幾下
倒入少許料酒、糖醬油再翻炒幾下
倒入清水沒過牛腩再多出點為準，把剩余的香料都放入進去，開大火燒開
大火燒開一分鐘后轉為中小火燉
把湯汁燒到差不多三分之二的時候，放入切成塊的白蘿卜和胡蘿卜繼續燒至蘿卜軟即可放入鹽和雞精關火
湯汁不要燒的太干，即可起鍋
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