方法
膳食纖維最多：膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用，便秘時吃一個蘋果效果很好。而一個蘋果中皮比肉所含膳食纖維多一倍有余，所以你該知道蘋果皮的重要了吧；
維生素最多：一個蘋果中僅皮所含維生素C和維生素A就比肉小多三個之一左右。而維生素尤其維C之重要人所共之，你還不吃皮嗎；
富含自然抗氧化劑槲皮素：研究發現蘋果皮中富含可保護肺臟不受污染物侵害的自然抗氧化劑槲皮素。
可保護記憶力：此外抗氧化劑槲皮素有助于防止退化性疾病的大腦組織損傷，從而可保護記憶力
有助減肥：蘋果為高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少；
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