夏至推薦四款養(yǎng)生食譜

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 21:57:55

導讀夏至開始宜進行飲食調(diào)養(yǎng)，其中飲食應注重于淡補，中醫(yī)認為此時宜多食酸味，以固表，多食咸味以補心。從陰陽學角度看，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。在此向您推薦四款適合此節(jié)氣的養(yǎng)生食譜。荷葉茯苓粥：[配料]荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。[功效]清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管...

夏至開始宜進行飲食調(diào)養(yǎng)，其中飲食應注重于淡補，中醫(yī)認為此時宜多食酸味，以固表，多食咸味以補心。從陰陽學角度看，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。在此向您推薦四款適合此節(jié)氣的養(yǎng)生食譜。

荷葉茯苓粥：

[配料] 荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
[做法] 先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
[功效] 清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。

涼拌萵筍：

[配料] 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
[做法] 萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
[功效 ]利五臟，通經(jīng)脈。

奶油冬瓜球：

[配料] 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
[做法] 冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
[功效] 清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

兔肉健脾湯：

[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
[做法] 兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。
[功效] 健脾益氣。

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