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時長:01:50更新時間:2020-06-11 14:28:15
餃子皮放了酵母可以直接做成餃子蒸著吃,這樣蒸出來的餃子面皮口感松軟,不同于平時吃的餃子爽滑,如果要煮就需要注意和面的時候放點鹽讓面更勁道,而且在煮餃子的時候放點鹽也會讓餃子不粘連并且不容易爛。
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餃子面放酵母了怎么辦相關信息
  • 餃子皮怎么和面勁道

    先把面粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水適量多加,攪拌均勻直止無干粉,接著揉透呈光滑面團,并蓋上醒10分鐘左右,松弛面筋方便搓條。切下一塊,左右手配合,逆時針轉動餃子皮,用轉動均勻的角度,配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
  • 怎么和面餃子皮不易壞

    先把面粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水適量多加,攪拌均勻直止無干粉,接著揉透呈光滑面團,并蓋上醒10分鐘左右,松弛面筋方便搓條。切下一塊,左右手配合,逆時針轉動餃子皮,用轉動均勻的角度,配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。
  • 面越揉越不光滑怎么辦

    揉面想要揉光滑可以準備一個四邊干燥的和面盆,然后準備面粉加酵母粉加水,用筷子調成絮狀繼續揉面團,然后放在溫暖的地方進行醒發,還可以加點無慮泡打粉或糖一起進行揉,放一小把面粉但大概的揉成需要的形狀就可以了。
  • 做餃子皮放了酵母

    餃子皮放了酵母可以直接做成餃子蒸著吃,這樣蒸出來的餃子面皮口感松軟,不同于平時吃的餃子爽滑,如果要煮就需要注意和面的時候放點鹽讓面更勁道,而且在煮餃子的時候放點鹽也會讓餃子不粘連并且不容易爛。
  • 餃子皮放了酵母

    餃子皮放了酵母可以直接做成餃子蒸著吃,這樣蒸出來的餃子面皮口感松軟,不同于平時吃的餃子爽滑,如果要煮就需要注意和面的時候放點鹽讓面更勁道,而且在煮餃子的時候放點鹽也會讓餃子不粘連并且不容易爛。
  • 面活得太軟了怎么補救

    在和面的過程中面粉和稀了可以適當的再加入一些干面粉,均勻地揉捏面團直到不稀為止,而且面粉的發酵時間不需要太長,如果發酵時間長,面粉會被稀釋,所以需要注意面粉和發酵粉的比例為100:1。
  • 做餃子皮放了酵母怎么辦

    餃子皮放了酵母可以直接做成餃子蒸著吃,這樣蒸出來的餃子面皮口感松軟,不同于平時吃的餃子爽滑,如果要煮就需要注意和面的時候放點鹽讓面更勁道,而且在煮餃子的時候放點鹽也會讓餃子不粘連并且不容易爛。
  • 和面酵母放多了怎么辦

    和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點的發面時間,避免面團發酵過度以及膨脹過度,還可以在揉好的面團里再加一點面粉和水了,這樣的話可以平衡一下比例,面團里酵母的發酵作用就會減弱了,之后制作包點需要注意多加小心,按照好相應的比例再放。
  • 酵母失效的面團怎么救

    當面團酵母失效時我們需要把溫度調高,多加酵母,按照60%面粉和40%的水混合后,把發酵劑加入面團里,檢查面團的粘性,適當地揉面團,讓面團松軟有彈性。
  • 怎么判斷酵母發面發好了

    判斷酵母發面是否發好可以當面團脹發到一定程度時,用手指輕輕壓一下面團頂端,在手指拿開后如果被壓面塊不能恢復原狀,面團略下陷就說明面已發好,還可以觀察面團中已成了蜂窩狀,如果有許多小空洞,這就說明面已經發好了。
  • 發酵失敗怎么補救

    面包發酵失敗可以在面團上挖一個小洞,然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵,等待一個多小時左右就能發好,也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵,一般情況下都能及時補救。
  • 冬天沒有酵母粉怎么發面

    冬天發面沒有酵母粉可以準備500克左右的面粉,然后將面粉倒在一個干凈的盆里,往盆里倒入適量的蜂蜜水,直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻,攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌,最后制作成面團進行發面即可。
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