釀造葡萄酒的5個步驟 步驟1 用手或用工具搗碎葡萄。沒有必要先去除皮。為了方便搗碎，請使用大碗。這樣做不要害怕弄臟手，葡萄漬最多只能持續兩天。第2步 將一碗葡萄倒入一個大加侖的罐子里。如果容器是玻璃，它將最有效。用抹刀刮去碗的兩側，以獲得最后一滴搗碎的葡萄。第3步 將糖加入罐中并攪拌...

葡萄酒品酒培訓包括以下內容：1. 葡萄酒基礎知識和品鑒技巧：包括葡萄酒的歷史、葡萄品種、葡萄酒的釀造和儲存、酒標解讀、品鑒方法和技巧等。2. 葡萄酒與食物搭配：了解葡萄酒與食物的搭配原理，學習不同類型的食物與不同風格的葡萄酒搭配方法。3. 葡萄酒服務技巧：包括酒杯的選擇和清洗、酒溫的控制、酒的開瓶和醒酒、酒的品嘗和評估等。4. 葡萄酒禮儀：學習葡萄酒的餐桌禮儀和社交禮儀，包括正確握杯、品酒時的姿態、品酒順序、酒品禮儀等。5. 實踐操作：進行實際操作，包括品酒練習、葡萄酒與食物搭配實踐、葡萄酒服務實踐等。培訓可以通過課堂…978葡萄酒學院隸屬于東莞市酒癡吧酒業投資有限公司，是WSET特許授權的授課機構（APP編號：1991），從事葡萄酒培訓11年，目前共擁有5名WSET三級認證講師，團隊在中國第五屆葡萄酒盲品大賽中榮獲全球總決賽第7名。979葡萄酒學院為從業者及愛好者提...

1、把容器、葡萄洗凈，晾去水分。整串的葡萄很難清洗干凈，如果將葡萄一個個揪下來洗的話，葡萄會有撕痕，破裂處會進水。所以將葡萄用剪刀一個個剪下來放入盆中，然后反復搓洗。清洗完了，就要晾去水分了。葡萄不容易涼得很干，所以要用多個筐、盆之類，將葡萄平鋪于上，使表面水分很快揮發。2、將...

1、摘下葡萄粒。2、用手將摘下來的葡萄粒擠碎。3、將葡萄汁倒入到發酵罐中。4、裝至7分滿。5、加入果酒專用酵母。6、加入發酵助劑。7、攪拌后加入到發酵罐中。8、在蓋子上倒水，隔絕空氣。9、發酵24小時后，加入冰糖。10、再發酵10天。11、取出液體。12、二次發酵20天后即可。13、這樣葡萄酒就...

用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮。沖洗葡萄 把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了...

1、準備材料：葡萄：10斤、白糖：半斤。2、把葡萄用剪刀一個一個剪，千萬不要把皮弄破，一點破都不行，要不會影響質量，然后放水里過一下表面的灰塵即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要給葡萄消毒，表面的白膜是發酵的，要確保野生酵母的成活。3、葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分...

1、將葡萄整串放入水中浸泡兩小時。（去掉爛掉的，脫落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下來泡，因為葡萄上的白色晶體是發酵的上好原料，去掉后效果就不那么好。撈出風干（切記風干，不可太陽暴曬）。2、將晾干后的葡萄捏碎放入容器中。發酵過程大約一周左右（18-25攝氏度），隨當地溫度而定，...

家庭釀造葡萄酒方法如下：以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發面的活性干酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。注意事項：發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵4天，酒味...

自制葡萄酒的方法 1、盡量購買新鮮葡萄，將葡萄從蒂部完整的剪下來，用清水反復沖洗，去掉葡萄表面的浮土、雜草，然后在充分的浸泡，盡量減少葡萄表面所含有的農藥物。2、通風陰涼處晾干，沒有水分，避免在太陽底下暴曬。3、將葡萄粒用小刀切割成兩瓣，把汁盡量擠出來，并和適量的白糖充分拌勻。4、...

買回來的葡萄一顆顆摘下來,用水清洗干凈,放在通風透氣的地方晾干水分,泡葡萄酒的葡萄不能沾有水分的哦。

第一步 1.玫瑰香葡萄8斤 第二步 2.把葡萄剪下來，洗凈，用鹽水泡10分鐘。第三步 3.撈出晾干水分。第四步 4.白糖稱好。第五步 5.用手把葡萄捏碎。第六步 6.把白糖加入，讓白糖化開。第七步 7.倒入玻璃密封罐，發酵23天左右。第八步 8.發酵好以后，準備小篩子，玻璃盆。第九步 9.用小...