海南雞蛋果 - 雞蛋果又叫西番蓮、洋石榴等，是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹，主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果實主要用于加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。 雞蛋果--

雞蛋果，顧名思義，就是像雞蛋一樣的水果。這種水果有兩個方面和雞蛋最像：一、果肉顏色像雞蛋黃，幾乎一模一樣；二、口感像吃雞蛋，也幾乎一模一樣，果真是名不虛傳！另外，據說這種果實富含各種含氨基酸等人體必須的元素，具有下面就和大家分享一下吃雞蛋果的方法。

方法

將雞蛋果洗凈。雞蛋果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點綠色，非常光滑，所以用清水稍微沖一下即可。需要注意的是：雞蛋果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開的時候，刀口沾上贓物，進而污染果肉。

西番蓮，也許大家沒有聽過這個名字，它是一種水果，許多人都喜歡它美味的果實。 西番蓮是一種帶地區水果，原產巴西，后來在世界各地都有種植。它有兩個漂亮的名字：轉枝蓮、轉心蓮，為西番蓮科。 西番蓮俗稱雞蛋果或者巴西果，它結出的果實

切雞蛋果。將雞蛋果從中間分開成兩半。雞蛋果切開之后是完完全全的蛋，名副其實。另外雞蛋果還有幾個很大的核。

雞蛋果（學名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，，熟時紫色；種子多數，卵形?；?/p>

吃雞蛋果。雞蛋果果肉松軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將雞蛋果的果肉挖出來，放到嘴里，細細品味。盡管味道有別于雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。此時，不禁感嘆大自然的鬼斧神工??！

方法/步驟 5/5 分步閱讀 將雞蛋果洗凈。雞蛋果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點綠色，非常光滑，所以用清水稍微沖一下即可。需要注意的是：雞蛋果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開的時候，刀口沾上贓物，進而污染果肉。  2/5 切雞蛋果

雞蛋果的果肉有一股特殊的香氣，中間會夾雜一點澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。而且雞蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的時候，靠近皮處的果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有干澀，建議不要食用。

雞蛋果的能食用部分是果殼內的瓤，果殼不可食用。因而，不管是何種食用方法，都是要首先把雞蛋果刨開。找張鋒利的水果刀，把雞蛋果對半劈開，如下圖1所示。 直接食用的話，把手洗干凈，可以用手直接抓起果瓤往嘴里送，雞蛋果香味獨特持久，很久

吃完之后，將剩余的果皮、果核收集好后處理。吃完之后洗手、漱口，養成良好的生活習慣。

還能怎么吃喔！直接刨開來吃羅。你要等它完全熟了才吃，這樣會比較好吃。要等到它完全變黃變軟（不能太軟喔）

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雞蛋果到底怎么吃才好吃些？

西番蓮，也許大家沒有聽過這個名字，它是一種水果，許多人都喜歡它美味的果實。

西番蓮是一種*帶地區水果，原產巴西，后來在世界各地都有種植。它有兩個漂亮的名字：轉枝蓮、轉心蓮，為西番蓮科。

西番蓮俗稱雞蛋果或者巴西果，它結出的果實漂亮可愛，可以食用。果實帶籽，食用時可連同籽一起吞下。西番蓮它的果汁營養特別豐富，根據科學分析，每100克西番蓮果汁里，就包含著大量的營養，其中包括維生素、蛋白質、鈣等人體所需的營養物質。。西番蓮是一種綠色、健康的食品，經常食用有益于身體的健康。

西番蓮以它美味的果實博得了人們對它的喜愛。同時，西番蓮還具有番石榴、芒果、菠蘿、草莓、香蕉等多種水果的復合香味所以，西番蓮的e799bee5baa6e58685e5aeb931333330343265果汁香味非常濃郁，可真是一種天然最佳的果汁飲品了，。而西番蓮果汁在當今水果果汁中可謂是上上品了。故有“果汁之王”的美稱。

西番蓮的吃法很多，最常見的就是直接切開來食用，西番蓮果肉還可以制成果脯、果醬、雪糕、餡餅或者糕點。

此外，西番蓮還有藥用價值。天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

不僅這樣，西番蓮那繁茂崔綠色的枝葉，形狀奇特、顏色鮮艷的西番蓮花還能美化、綠化我們身邊的環境。它的嫩蔓和葉子還是飼養兔子和雞很好的飼料。

看來西番蓮一身都是寶。

蛋黃果怎么吃最好吃 蛋黃果的功效與作用

蛋黃果是一種熱帶的水果，蛋黃果的果實于12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，成熟的蛋黃果的外皮是橙*的，并且外皮很光滑，蛋黃果的果肉是橙*，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味。對于這種類似蛋黃的甜甜的、軟軟的水果，我們要如何吃呢？

一般來說，在蛋黃果買回來后常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙*，光滑，皮薄，果肉橙*，富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對于未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟后的蛋黃果果皮大部分是*的，果皮變黃后說明可以采收了。蛋e799bee5baa6e78988e69d8331333365653833黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還是可以的。

蛋黃果的功效與作用

1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養顏機理：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

雞蛋果的功效與作用 雞蛋果怎么吃最好吃

抗衰老

雞蛋果中含有的維生素C和胡蘿卜素，具有抗氧化的作用，能夠清楚體內多余的自由基e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333365653763，保護細胞不受自由基的傷害，具有緩解衰老、抗衰老的效果。

潤腸通便

雞蛋果中含有的纖維素可以清除腸道內的污垢，和滯留物一起排出體外，對于腸道的清潔和排便有很好的效果。

清胃排毒

雞蛋果中含有的纖維素能夠進入腸胃，促進腸胃的蠕動，通過其吸水性將腸壁內的垃圾吸收，從而從排泄物中排出體外，有著清理腸胃和排毒的作用。

養顏潤膚

雞蛋果中含有的維生素C可以很好的凈化皮膚的沉積物，對于皮膚還有很好的潤膚的作用，從而改善皮膚狀況，達到養顏潤膚的效果。

促進代謝

雞蛋果中含有豐富氨基酸，氨基酸是人體中的蛋白質分解而成，參與著身體各部分的生理活動，對于促進人體新陳代謝有很好的作用。

降膽固醇

雞蛋鍋中含有的VC參與著膽固醇的代謝，對降低膽固醇有一定的效果，有凈化血液的作用。

有助減肥

雞蛋果是一種熱量較少的水果，且食用過后會有飽腹感，對于想要減肥的朋友們不妨多食，對于減肥又一定的輔助效果。

提高免疫力

雞蛋果中有豐富的維生素和多種微量元素可以補充人體所需營養，增強人體的抵抗力，提高免疫力。

其他作用

雞蛋果對于治療睡眠有很好的效果，它有著誘導自然入眠的作用，緩解長期的焦慮、緊張。另外還能改善情緒，調節自身的情緒。

雞蛋果怎么吃最好吃

一、直接食用，先用清水沖洗一下雞蛋果，然后用刀將雞蛋果從中間分開成兩半，然后用勺子輕輕的將雞蛋果的果肉挖出來吃即可。

二、做成果汁，取一個雞蛋果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

三、泡茶飲用，雞蛋果可以用來泡果茶，在泡茶的時候跟茶葉一同放進開水中；也可以直接用開水泡果汁喝，先燒開水，然后把雞蛋果的果肉放入開水中。一般都是一個雞蛋果配200ml的水即可。

雞蛋果吃了有什么好處？

雞蛋果，也稱為黃金百香果。

含有17種氨基酸，豐富的zhidao蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，版更被稱為水果中的VC（維生素）之王，口感獨特。吃雞蛋果可以提高人體免疫力，增強抵抗力，有改善人體吸收、整腸健胃的功效；更有美容權養顏，抗衰老的功效。這里有圖

這個雞蛋果怎么吃的，去皮吃起來不好吃的

雞蛋果果實成熟后需要放置4至7天方可食用。那么雞蛋果要怎么吃呢？

一、直接食用，將雞蛋果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

二、做成果汁，取一個雞蛋果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

三、果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。成熟的雞蛋果采購后存放一段時間后，果殼會有凹陷現象，里面的果瓤卻更加香甜。

雞蛋果的種類

一、紫色雞蛋果

特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量7a686964616fe59b9ee7ad9431333365653765較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。

二、*雞蛋果

特點：成熟時果皮亮*，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達45%，PH≈2.3。

優點：*雞蛋果生長旺盛，開花多、產量高，抗病力強。

缺點：酸度大，香氣淡，一般做工業原料 ，加工果汁，不適合鮮吃。

三、紫紅色雞蛋果

是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優質品種。

特點：果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果形較大，長圓形，單果重100－130克，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果，不用人工受粉。果汁含量高達40%，色澤橙黃,味極香，糖度達21%，是鮮食加工兩品種。

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