微波爐 做出的菜口感并不是很好,,水分都被吸收干了 微波爐是用來熱菜用的 1 微波爐菜譜--蒜泥白肉 材料 生凈帶皮豬后腿肉250克 調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 操作 ①將肉洗凈，加入蔥姜。

現在微波爐的功能十分強大，可以做各種各樣的菜肴。那么在做菜時該如何使用它呢？

方法

現在微波爐的功能比較智能，在面板上可以看到各種各樣的功能，蒸煮烤等不在話下。

微波爐可以做微波爐烤雞翅，做法如下： 所需材料： 主料：雞翅10個 輔料：黃酒1小勺、生抽2勺、蠔油2勺、姜1塊、啤酒半瓶1、雞翅洗凈控水，在每一個翅中的背面都劃兩刀，既易入味又易成熟。 2、姜切片，放入，姜要適當多一些；同時放入黃酒、生

網上很多微波爐菜譜，只需要按步驟添加材料就好了。

介紹幾種微波爐菜譜 以供參考。 1 微波爐菜譜--蒜泥白肉 材料 生凈帶皮豬后腿肉250克 調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 操作 ①將肉洗凈，加入蔥姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放

微波爐的火力和時間都可以預設，根據自己制作的菜調節火力大小和分鐘數，不確定時也可以暫停對菜肴進行查看。

介紹幾種供你參考； 微波爐菜譜 1 微波爐菜譜--蒜泥白肉 材料 生凈帶皮豬后腿肉250克 調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 操作 ①將肉洗凈，加入蔥姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放

微波爐面板上有預設好的菜譜所需要的火力和時間，比如蒸蛋蒸魚等一些簡單的，前期處理好食材，按下相應的按鈕，點擊啟動就可以一鍵解決了。

微波爐可以炒菜。微波爐做一道簡單的清蒸茄盒 微波爐簡單做菜成品圖： 微波爐簡單做菜食材準備： 微波爐簡單做菜方法步驟： 1.準備材料 2.將肉餡中加入姜末、蔥末、料酒、生抽、鹽、糖、雞粉 3.攪拌上勁 4.將長茄子洗凈，切成夾刀片 5.在中間加

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怎么用微波爐熱剩菜

本人的經驗：

1、準備工作

將剩菜放在非金屬平盤里（帶金邊的也不行，特別注意不要用搪瓷的，里面有鐵），用微波爐專用保鮮膜覆蓋，最好保鮮膜不要接觸到食物，至少不能接觸到肥肉或者含油多的部分，否則會因高溫導致保鮮膜融化，對身體不好。放在平盤里是為了提高熱菜的效率。

2、熱菜

因為微波爐功率不同，因此加熱效果也不同，例如：

按一般8寸盤的量，要熱到和剛出鍋差不多的溫度，選擇高火，熱素菜需要1.5-2分鐘，熱葷菜需要2.5-3分鐘，熱主食需要2-2.5分鐘。

3、技巧

根據被加熱食物的多少和形狀，可以適當增減時間，特別是在加熱大量食物或者凝固食物（比如燒肉、雞翅的湯很容易呈現凍狀），要經常翻動，保證加熱效果，可以考慮分次加熱。

4、原理及思考

因為微波爐是通過發射微波促使食物中的液體分子加快運動，從而達到將微波能量轉化為熱能來加熱食品的，因此如果加熱的食品水分或者油份很少（如熱餅、面包等面食），建議適當加水。

5、測試

有一個最簡單的試驗，在微波爐里面放入200毫升水，用高火加熱2分鐘后，如果水是燙的但是沒有開，基本可e79fa5e98193e78988e69d8331333234326362以按上面的數據來加熱，如果水開了，說明功率大，熱菜時間應適當縮短，如果水只是溫的，說明功率小，熱菜時間應加長。

微波爐的說明書里面大多都有寫加熱時間的，可以參考。

6、注意事項

不能用來加熱金屬（某些食譜中需要用微波爐專用錫箔包裹制作的除外），否則可能導致微波輻射外泄或者微波爐損壞

微波爐頂上和側面的散熱孔不要遮擋，否則會造成微波爐內部溫度過高而損壞

7、切忌！！！切記！！！

微波爐不能用來熱帶殼的雞蛋，即使是打破的雞蛋，也要用牙簽將淡黃刺破，其他帶密閉性外殼的東西也不行，至少必須切開開口

不能用來熱被密封包裝的食品，如真空包裝的熟食、罐頭、飲料等，應該拆開包裝，至少剪開開口

任何密封容器或者密封物質在通過微波加熱時，都可能導致內部水分蒸發產生蒸汽，因為水在蒸汽狀態下比液態的體積大很多，非常容易造成爆炸，極為危險。

8、順便說說微波爐清洗

微波爐使用時間長了之后，內部容易有油和臟東西，但是又不能用大量的水洗，怎么辦？

取200毫升水，加入5-10克洗滌靈活其他中性清洗劑，用中火加熱2分鐘左右，這時微波爐里面應該是水汽繚繞，再用微濕的抹布去擦，就很容易將臟東西擦掉了。

請問用微波爐怎么炒菜？

先要購買百可以在微波爐里使用的專用碗。

然后像一般炒菜一樣，準備度好材料，先把炒菜的器皿放入微波爐中預熱，然后放入少量食用油，再次加問熱，然后將菜放入器皿中，在微波爐中加工。如果家里答有電磁爐或者電爐的話，版建議用它們加工炒菜，老實話，用微波爐炒出來的菜，就和用水煮一樣權不好吃。 不過你如果是想減肥的話，不妨試試。

美的微波爐用法。怎樣做菜

只能做簡單的菜。

蒜泥白肉

材料 生凈帶皮豬后腿肉250克

調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許

操作

①將肉洗凈，加入蔥姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤。

③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。

姜泥肉片

材料生凈豬腿精肉切薄片500克，生菜8片

調料 （A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙

操作

①將調味（A）涂抹在豬肉上，放置5－10分鐘。

②去除腌汁，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊。

③不罩微波薄膜，轉3分鐘。

④將剩余的肉，分成兩次，各轉3分鐘。

⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內，并裝飾蔬菜。

五香豆干

材料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個

調料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

匙

操作

①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼e799bee5baa6e58685e5aeb931333236356566，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。

②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。

榨菜鴨血湯

主 料 榨菜20克,熟鴨腸5O克，鴨血塊2OO克

調 料 味精2克,精鹽適量，辣油2湯匙,香蔥末1茶匙

特 點 湯清味辣，鮮咸可口，是冬令早餐的上好佐湯。

種 類 羹湯類

制作過程 1、榨菜切丁，鴨血切成1厘米見方的丁，鴨腸切成1厘米長的小段。

2、湯盆中倒入500毫升溫開水，加榨菜、鴨血、鴨腸和鹽，用強波火力加熱4分鐘至湯沸，

取出淋入辣油，撒入香蔥末和味精即可。

微波爐做菜須知

1、微波爐做菜時首先要用調料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等）將原料浸潤，而且要浸潤透。因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以發揮。

2、浸潤后的調料鹵汁要濾凈、濾透。否則多余的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現象。

3、烹飪需勾芡上漿的食物時，用生粉、調料勾芡時要盡量做到少用水，原料應和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺。

4、有些菜在入爐烹飪前可淋上少許純清生油，可使烹飪出的菜肴增添色、香、味。

5．在微波烹飪中，盡可能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。因為我們選擇的微波功率越低，磁控管發射微波的間隙也越長，只要把時間適當延長，烹飪出來的食物就會更嫩、更酥、更爛，且不易出現內外熟度不勻的現象。

用微波爐做菜要注意哪些方面？拜托了各位 謝謝

微波爐菜譜 1 微波爐菜譜--蒜泥白肉 材料 生凈帶皮豬后腿肉250克 調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 操作 ①將肉洗凈，加入蔥姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤。 ③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。 2 微波爐菜譜--云白肉 材料 腌豬肉400克，黃瓜半條 調料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙 操作 ①將腌豬肉浸入開水中片刻后，撈起擦干，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。 ②加蓋高火5分鐘后，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。 ③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。 ④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤中央。 ⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。 ⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。 3 微波爐菜譜--五香豆干 材料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個 調料（A）紹酒1匙，食鹽半匙636f70797a6431333335313862，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙 操作 ①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。 ②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。 4 微波爐菜譜--紅燒肉 材料 生凈豬夾心肉900克 調料（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙 操作 ①將夾心肉沖洗干凈后，切成3厘米見方的塊狀。 ②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘后，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。 5 微波爐菜譜--紅燒豬肉 材料 生凈豬里脊肉400克，生菜適量 調料（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生姜（根）、胡蘿卜（泥）、蔥白均適量 操作 ①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。 ③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）里大半天，期間用筷子上下翻動。 ③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。 ④取出上下翻動，并用刷子涂上腌汁，再轉6分鐘，中途需多涂抹幾次。 ⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。

用微波爐做菜什么情況下要用保鮮膜？

最好不要使用保鮮zd膜，一般用在做菜的時候。怕菜濺出來，或者怕水分過多揮發使用微波爐保鮮膜時也須注意：

　　1.加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。

　　2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿版后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜****。

　　3.各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時一般會達權到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

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