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新鮮銀耳含有卟啉類光感物質，卟啉溶于水，而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解，在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬，直到銀耳變硬變干為止，然后再用水將曬干的銀耳泡發即可。
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新鮮銀耳含有卟啉類光感物質，卟啉溶于水，而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解，在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬，直到銀耳變硬變干為止，然后再用水將曬干的銀耳泡發即可。
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新鮮銀耳含有卟啉類光感物質，卟啉溶于水，而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解，在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬，直到銀耳變硬變干為止，然后再用水將曬干的銀耳泡發即可。
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新鮮銀耳吃前可以先用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈，然后將新鮮銀耳浸泡十分鐘，并用手將銀耳捏碎，或者食用之前用開水焯一下，每二十分鐘換一次水，用手將整朵撕開便于洗掉夾雜在中間的雜質，洗干凈后即可烹調。
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清洗銀耳需要用小刀把鮮銀耳的黑色部分割干凈，然后中間的黃色部分是銀耳的根，用清水浸泡新鮮的銀耳，浸泡大約十分鐘即可用清水沖洗銀耳，或將銀耳放入溫水中，再加入兩勺淀粉，攪拌均勻，隨后清洗即可。
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清洗銀耳需要用小刀把鮮銀耳的黑色部分割干凈，然后中間的黃色部分是銀耳的根，用清水浸泡新鮮的銀耳，浸泡大約十分鐘即可用清水沖洗銀耳，或將銀耳放入溫水中，再加入兩勺淀粉，攪拌均勻，隨后清洗即可。
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如果是銀耳釘發黑可能是因為電鍍層不牢，皮脂分泌物的關系，造成部分的氧化變黑，或者銀與介質中的硫和氧化物接觸后氧化變黑，其次是因為首飾放置或者佩戴一段時間也會變黑，合金材質耳釘表層電鍍層脫落了也會呈現出黑灰色。
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1、先用一把小刀將銀耳根部的黑色部位削去，不用削去太多，黃色部位是可以留下的。2、取一只碗，把銀耳放入碗中，再加入適量水把銀耳浸泡約十分鐘。3、浸泡完成后把水倒掉，再用清水反復沖洗；4、用手將銀耳撕成適量的小朵，最后再用水清洗干凈即可。
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新鮮銀耳含有卟啉類光感物質，卟啉溶于水，而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解，在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬，直到銀耳變硬變干為止，然后再用水將曬干的銀耳泡發即可。
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清洗銀耳需要用小刀把鮮銀耳的黑色部分割干凈，然后中間的黃色部分是銀耳的根，用清水浸泡新鮮的銀耳，浸泡大約十分鐘即可用清水沖洗銀耳，或將銀耳放入溫水中，再加入兩勺淀粉，攪拌均勻，隨后清洗即可。
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