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炸鴨爪的做法大全相關(guān)信息

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泡椒鴨胗怎么切花刀

1、將鴨胗清洗干凈，平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下，但不要凍硬；2、鴨胗凍好后拿出，先用刀把鴨胗從中間連接處切割開，分成的2小塊；3、拿起一塊鴨胗，把鴨胗翻面，將鴨胗下面的脯用刀去掉；4、接著把鴨胗平放于案板上，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但不能切到底，再把鴨胗轉(zhuǎn)90度，垂直交叉再切一次即可。

泡椒切花鴨胗 切花刀
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油炸孜然鴨鎖骨的做法

首先將鴨鎖骨放入冷水中煮，煮開后撈去浮沫，加入適量的高度白酒，將鹵制的大料放入，倒入適量的老抽，再加入比平時量多點的鹽，加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮25-30分鐘，這樣鴨鎖骨就鹵好了，最后燒熱鍋放少許油，將鹵好的鴨鎖骨放入里面翻炒，翻炒時加入孜然粉，直至孜然粉均勻的裹在鴨鎖骨上。
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三黃雞怎么做好吃又入味

首先鍋燒熱放油，姜片和蔥段炸香，放水，生抽，酒盒冰糖進鍋里燒開，接著雞肉放進鍋里，蓋上鍋蓋開大火煮，四五分鐘后打開鍋蓋，把雞翻面，用湯勺舀鍋里的汁不停的淋在雞皮上，蓋著鍋蓋大火煮，熟了后關(guān)火蓋上鍋蓋燜幾分鐘，開蓋取出后剁塊裝盤即可。
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炒鴨胗怎么切花刀

1、將鴨胗清洗干凈，平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下，但不要凍硬；2、鴨胗凍好后拿出，先用刀把鴨胗從中間連接處切割開，分成的2小塊；3、拿起一塊鴨胗，把鴨胗翻面，將鴨胗下面的脯用刀去掉；4、接著把鴨胗平放于案板上，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但不能切到底，再把鴨胗轉(zhuǎn)90度，垂直交叉再切一次即可。
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鴨胗怎么切扇花

1、將鴨胗清洗干凈，平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下，但不要凍硬；2、鴨胗凍好后拿出，先用刀把鴨胗從中間連接處切割開，分成的2小塊；3、拿起一塊鴨胗，把鴨胗翻面，將鴨胗下面的脯用刀去掉；4、接著把鴨胗平放于案板上，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但不能切到底，再把鴨胗轉(zhuǎn)90度，垂直交叉再切一次即可。
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鴨胗怎么切花樣

1、將鴨胗清洗干凈，平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下，但不要凍硬；2、鴨胗凍好后拿出，先用刀把鴨胗從中間連接處切割開，分成的2小塊；3、拿起一塊鴨胗，把鴨胗翻面，將鴨胗下面的脯用刀去掉；4、接著把鴨胗平放于案板上，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但不能切到底，再把鴨胗轉(zhuǎn)90度，垂直交叉再切一次即可。
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鹵鴨爪怎么做

食材準備：鴨爪400克、桂皮1根、草果1粒、香蔥、生姜、調(diào)料、調(diào)和油、白糖、生抽、老抽、鹽巴、味精、椒鹽、十三香各適量。坐鍋上火，倒入調(diào)和油、白糖待糖炒出焦黃色。倒入鴨爪，放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。倒入生抽、老抽、鹽巴、味精、十三香。