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咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚,還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個小時,也可以在盆中放些溫水再放入咸魚,接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。
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咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚,還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個小時,也可以在盆中放些溫水再放入咸魚,接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。
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首先在有魚骨的一側(cè)打花刀,然后腌魚,將腌好的魚放進(jìn)烤箱中烤20分鐘。其次鍋內(nèi)加入菜籽油,炒好調(diào)料,取出烤盤,將切好的芹菜片均勻?yàn)⒃隰~的四周,再次放進(jìn)烤箱中烤15分鐘。最后,取出烤盤,撒上香菜即可。
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首先將生姜切成碎末備用,魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出,然后開火熱鍋,加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末,酒糟,料酒,白砂糖,十三香以及醬油調(diào)味炒香,之后加入水,放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。
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首先將生姜切成碎末備用,糟魚劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出,然后開火熱鍋,加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末,酒糟,料酒,白砂糖,十三香以及醬油調(diào)味炒香,之后加入水,放入糟魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。
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首先將生姜切成碎末備用,魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出,然后開火熱鍋,加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末,酒糟,料酒,白砂糖,十三香以及醬油調(diào)味炒香,之后加入水,放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。
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咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚,還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個小時,也可以在盆中放些溫水再放入咸魚,接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。
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首先把魚處理干凈,把魚肉片下來,魚片加鹽和淀粉抓勻腌制,大蒜切末,干辣椒切段,姜切片,鍋中加入適量的油燒熱,放入姜、蒜、紅辣椒爆香,然后再加入火鍋底料一起炒香,隨后在鍋中加水燒開,下入黃豆芽等一些自己喜歡的蔬菜,最后放入腌制好的魚片煮熟即可。
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首先把多寶魚去除內(nèi)臟清洗干凈,抹上一層料酒和食鹽腌制一會,接著把姜,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青紅辣椒切成小顆粒,放在一起,加入食鹽,生抽,蠔油攪拌均勻做成蒸料,然后把腌制好的多寶魚放到盤子里面,鋪上一層蒸料,等蒸鍋上氣之后,放入蒸鍋大火蒸12分鐘,蒸好之后撒上蔥花即可。