每日300g或更多 —— 危險區(qū)域！ 一大杯麥當勞的草莓奶昔就有差不多100克的碳水了，如果不注意控制飲食的話，一天300g很容易超出。在這個區(qū)域的人有大量儲存脂肪的風(fēng)險，容易患糖尿玻減少加工食品的攝入是此類人群首先應(yīng)該做的。 每日150-300g ——

人們選擇低碳水飲食的原因各不相同。二型糖尿病患者需要控制碳水的攝入量，既要滿足日常活動所需，又不能使血糖水平波動太大。還有些人是為了養(yǎng)成均衡的飲食習(xí)慣，希望吃的食物低碳水、更健康。無論是出于什么原因，只要你采取正確的方法，就能在減少碳水的同時保證營養(yǎng)。

減少碳水攝入量

每個人消化碳水化合物的能力不同，這與其體內(nèi)的唾液淀粉消化酶基因有關(guān)。攜帶這種基因越多，分解碳水化合物的能力就越強。 想要知道有多少淀粉消化酶，只需要準備一塊不加鹽的薄脆餅干、一個計時器和一支筆就可以進行自測。首先，盡量在嘴里多攢

了解各種食物所含碳水化合物的多少。碳水化合物以多種形式存在，就飲食來說，分為簡單碳水化合物（加工后的）與復(fù)雜碳水化合物（天然的）。復(fù)雜碳水存在于谷物、水果、蔬菜、奶制品、堅果、種子和豆類中。與面粉、糖這種簡單碳水相比，復(fù)雜碳水需要更長時間消化。簡單碳水還包括白面包、意面、蛋糕、糖果、曲奇、含糖飲料。概括來說，復(fù)雜碳水食品更好，因為它們通常含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，這些是簡單碳水食品中沒有的。復(fù)雜碳水食品中所含的纖維素也能抵消一部分糖分帶來的壞處。

蛋白質(zhì)：用體重（單位kg）*0.8-1.8=每日所需蛋白質(zhì)攝入量。 碳水化合物：每日總熱量攝入的45-65%應(yīng)來自碳水化合物。例如：如果每日的總熱量攝入為2000千卡，那么900-1300千卡的熱量應(yīng)來自碳水化合物，這相當于225-325克碳水化合物。 脂肪：平均

盡量減少精加工谷物。白面包、白米、面粉含有大量簡單碳水，營養(yǎng)價值確不高。為了增加纖維素，應(yīng)當選擇全谷物。全谷物對血糖的影響小些。

增加肌肉，需要高蛋白和充足碳水化合物，即使你低脂肪低糖的飲食，在增肌的時候，也只是剛剛超過身體所消耗的卡路里就夠了。 每公斤體重攝入4-4.5克左右是比較合適的，比如你50公斤，你當天攝入200克~225克碳水化合物就比較合適。如果，你每天消

避免糖果。甜品、糕點、含糖飲料雖然口感好，但缺乏營養(yǎng)，吃這些食物會讓你的血糖迅速升高。如果你想吃零食，選擇水果或凍水果干。想增加些甜味則盡量選擇代糖。

每磅體重不應(yīng)少于2g碳水化合物，也就是一公斤體重不少于4g，減脂期間也不應(yīng)該少于每公斤體重2g碳水。 要想減少體脂，你就必須控制熱量和碳水化合物的攝入量。但是，如果控制熱量和碳水化合物攝入量的時間太長，反而會適得其反，導(dǎo)致身體的新陳代

關(guān)注淀粉含量。吃蔬菜也有講究，減少土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜。例，150克的烤土豆約含30克碳水化合物。用其他淀粉含量低的蔬菜代替，并在飲食中增加深綠色蔬菜，它們含有少量碳水且營養(yǎng)豐富。除了土豆，其他高淀粉高碳水的蔬菜還有甜菜根、豆類、防風(fēng)根、紅薯及老南瓜。

一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應(yīng)該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應(yīng)至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。 碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥

選擇肉類、魚類、禽類。很多低碳水食譜用蛋白質(zhì)替換碳水化合物。紅肉含有大量蛋白質(zhì)及少量碳水。魚類和禽類也能提供營養(yǎng)，降低饑餓感和對碳水的渴望。

每磅體重不應(yīng)少于2g碳水化合物，也就是一公斤體重不少于4g，減脂期間也不應(yīng)該少于每公斤體重2g碳水。 要想減少體脂，你就必須控制熱量和碳水化合物的攝入量。但是，如果控制熱量和碳水化合物攝入量的時間太長，反而會適得其反，導(dǎo)致身體的新陳代

烹飪方式選擇水煮或烤制，不要油炸。不管是烹飪蔬菜還是肉類，都不要放很多油。油炸時用的面糊也含有多余的碳水化合物。可以用香草調(diào)味，煎雞胸肉和魚時可以用蛋和全麥粉掛糊。

根據(jù)美國食品與營養(yǎng)委員會制定的推薦膳食攝入量（RDA），普通成年人每日至少應(yīng)攝入130克可消化碳水化合物，以保證葡萄糖作為大腦細胞和中樞神經(jīng)細胞的主要能量來源，防止以上細胞通過酮體進行供能。 這里的普通成年人是指：年齡≥19歲；身體健康

控制好量。一塊和一盤絕對是不同的，了解每一份食物是多少。食物的分量能夠讓你吃到多種食物，卡路里也不至于超標。烹飪前先給食物稱重。比如，煮雞肉時稱量出大約150克，這個份量差不多。

膳食中碳水化合物的主要來源是植物性食物，如谷類·薯類·根莖類蔬菜和豆類，另外是食用糖類。碳水化合物只有經(jīng)過消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)換變成葡萄糖。血中的葡萄糖簡稱為血糖，少部分血糖直接被組織

保持低碳水飲食習(xí)慣

如果有減肥食譜，按照規(guī)定吃就沒問題，如果沒有，比平常飲食減少1/3~1/2就可以了，不能太少，過低的碳水化合物會影響代謝，不利于減肥，特別是中國人的飲食習(xí)慣，碳水吃的太少很容易反彈。

計算你需要攝入的碳水量。正常的膳食指南中建議每日碳水攝入量占總熱量的45%至65%。以每日2000卡路里算，也就是每天900-1300卡來自碳水化合物。低碳水飲食是指每日攝入240-520卡碳水，大約是60-130克。

碳水化合物主要的生理功能： 1、 構(gòu)成機體的重要物質(zhì)； 2、 儲存和提供熱能； 3、 維持大腦功能必須的能源； 4、 調(diào)節(jié)脂肪代謝； 5、 提供膳食纖維； 6、 節(jié)約蛋白質(zhì)； 7、 抗生酮作用； 8、 解毒； 9、 增強腸道功能； 人每天應(yīng)至少攝入50～100

咨詢醫(yī)生和營養(yǎng)師。在對飲食進行很大調(diào)整前，最好請教醫(yī)生和營養(yǎng)師，這樣更為安全。依據(jù)最近的血糖、腎功能等檢查結(jié)果，制定出適合你的健康的減碳水方案。

每個人消化碳水化合物的能力不同，這與其體內(nèi)的唾液淀粉消化酶基因有關(guān)。攜帶這種基因越多，分解碳水化合物的能力就越強。 怎么知道自己有多少淀粉消化酶呢？你只需要準備一塊不加鹽的薄脆餅干、一個計時器和一支筆就可以進行自測。 首先，盡量

查看標簽。明確了減碳水的目標之后，記得在采購食品時看標簽。比較同類食品的碳水含量，選擇最符合你的計劃的那一款。食品標簽上的碳水含量以克重和卡路里呈現(xiàn)，除此以外還會標出“每份”為單位。每一份碳水約為15克。但如果標注不明確，也可能有偏差。一般來說，如果一種食物碳水含量在8-22克之間，都能算作一份。

減脂期間，攝入總熱量推薦量是低于你的目標體重乘以30Kcal，早中晚三餐熱量比例是3:4:3，三大營養(yǎng)素比例是5:2.5:2.5。 舉個例子：你體重70kg，想要減少到60kg，你每天最多攝入60乘以30等于1800Kcal熱量，而每克糖或者蛋白質(zhì)提供4Kcal熱量，每克

參照升糖指數(shù)（GI）。升糖指數(shù)表讓你了解每種食物的碳水含量，包括生食和熟食。為了計算方便，以一份為單位列表。參照升糖指數(shù)表，幫助你合理規(guī)劃每一餐的碳水攝入量。若想詳細了解，本網(wǎng)站也有關(guān)于升糖指數(shù)的文章可供參考。

如果有減肥食譜，按照規(guī)定吃就沒問題，如果沒有，比平常飲食減少1/3~1/2就可以了，不能太少，過低的碳水化合物會影響代謝，不利于減肥，特別是中國人的飲食習(xí)慣，碳水吃的太少很容易反彈。

改變飲食時考慮持久度。有些流行的食譜并不適合堅持，通常超不過兩個月。因為嚴格的高蛋白低碳水食譜不利于長期遵照。你可以讓飲食種類豐富多樣，只要把握好總體的碳水量，這樣比較容易堅持。

秈米含碳水化合物約70%---75%，以這樣計算每天需要的秈米的攝入量是：175g--187.5為宜，既推薦攝入量為250g，說明是機體對碳水化合物的吸收率，既然是吸收率當然是指熟的米飯了

了解可能的問題。高蛋白飲食會增加脂肪攝入量，所以可能引起高膽固醇，增加心臟病風(fēng)險。長期采取過于嚴格的低碳水飲食會導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)缺乏，可能會引發(fā)骨質(zhì)疏松、腸胃問題。過度降低碳水攝入量（每日小于20克）會引發(fā)酮癥。也就是說，身體沒有足夠的糖分來燃燒，則會以儲存的脂肪為主要能量來源。負面影響包括暈眩、頭疼、身心疲乏等。

會。碳水化合物不足會加劇糖異生途徑，也會讓你處于負氮平衡，也就是說你吃多少蛋白質(zhì)你的肌肉都會減少。減脂期間碳水化合物必須保證，否則你的基礎(chǔ)代謝會下降得很快，越來越難減

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碳水化合物的攝取過量

膳食中碳水化7a686964616fe78988e69d8331333339666661合物的主要來源是植物性食物，如谷類·薯類·根莖類蔬菜和豆類，另外是食用糖類。碳水化合物只有經(jīng)過消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)換變成葡萄糖。血中的葡萄糖簡稱為血糖，少部分血糖直接被組織細胞利用與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水，放出熱量供身體需要，大部分血糖則存在人體細胞中，如果細胞中儲存的葡萄糖已飽和，多余的葡萄糖就會以高能的脂肪形式儲存起來，多吃碳水化合物發(fā)胖就是這個道理！多吃的危害

有研究顯示，某些碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病，原因是這些碳水化合物食物的血糖負載很高。醫(yī)學(xué)界的5個臨床試驗表明，低碳水化合物飲食和低脂飲食一樣能有效促進快速減肥，并能預(yù)防糖尿病和心臟病等疾病。

100多年前，一位名叫威廉·邦庭的肥胖英國男子用低碳水化合物的飲食方法成功減肥。隨后，他寫了一本題為《給肥胖人士的信》的書，在公眾中掀起熱潮，但卻遭到了醫(yī)學(xué)界的嘲笑。一個多世紀以后的今天，邦庭的理論終于幸運地被證明是科學(xué)和有效的。上世紀70年代，心臟病專家羅伯特·阿特金斯博士證明碳水化合物含量高的食物會刺激胃口、增大食欲、使人發(fā)胖，而且還會誘發(fā)2型糖尿病。阿金斯博士的實驗還證明低碳水化合物飲食可以在短時間內(nèi)促進體重下降。如今，許多人都熱衷于采用“阿金斯飲食法”。

30年前，阿特金斯提出，面包、馬鈴薯和面食對人類健康無益的理論，被當時的營養(yǎng)學(xué)家斥為謬論。以前的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)界只認為脂肪是人類健康的罪魁禍首。然而越來越多的專家認為阿金斯的理論是有一定科學(xué)道理的，碳水化合物的確對人體健康有害

選擇健康的碳水化合物食物，既然有一部分碳水化合物食物能引起肥胖和疾病，那么要避免這種問題的發(fā)生，就應(yīng)該選擇健康的碳水化合物食品，也就是血糖負載低的碳水化合物。

碳水化合物每天的攝入量應(yīng)該為多少？

最近愛上旺旺的厚燒海苔，熱量是454大卡每100克，每塊才8克，感覺蠻大一塊的，因為是膨化食品，很大塊但是很輕，所百以每天吃一小袋 （2塊），也才16g. 熱量為73卡，一塊36.5卡。吃一度小袋就會很有滿足感，本來是不關(guān)注碳水化合物的含量的，只關(guān)注熱量，但是它主要成份還是碳水化合物，每100公克里面有70.6公克是碳水化合物。

但最近每天下午都會吃上三塊，熱量回是109卡，想著只要控制好每天攝入的熱量，這樣吃是應(yīng)該沒問題的。 可是發(fā)覺越來越迷上它了，怕天天吃對體重有影響 ，在網(wǎng)上查了一下碳水化合物對身體的影響 ，說是可能會答發(fā)胖。

就是這種旺旺厚燒海苔餅。

營養(yǎng)成份表本回答被提問者采納

碳水化合物的生理功能及攝入量

碳水化合物主要的生理功能：

　抄　1、 構(gòu)成機體的重要物質(zhì)；

　　2、 儲存和提供熱能；

　　3、 維持大腦功能必須的能源；

4、 調(diào)節(jié)脂肪代謝；

　　5、 提供膳食纖維；

　　6、 節(jié)約蛋白質(zhì)；

　　7、 抗生酮作襲用；

　　8、 解毒；

　　9、 增強腸道功能；

人每天應(yīng)至少攝入50～zd100克可消化的碳水化合物以預(yù)防碳水化合物缺乏癥

人一天大概要攝取多少碳水化合物

每個人消化碳水化合物的能力不同，這與其體內(nèi)的唾液淀粉消化酶基因有關(guān)。攜帶這種基因越多，分解碳水化合物的能力就越強。 

怎么知道自己有多少淀粉消化酶呢？你只需要準備一塊不加鹽的薄脆餅干、一個計時器和一支筆就可以進行自測。

首先，盡量在嘴里多攢點唾液，然后把餅干放進嘴里，邊嚼邊計時，統(tǒng)計出感覺到甜味的時間。連續(xù)測3次，取平均值。按每天攝入2000千卡熱量計算，如果你在14秒內(nèi)就能嘗出甜味，那說明你攜帶淀粉消化酶基因數(shù)量較多，每天可吃250克碳水化合物。 

從飲食構(gòu)成來看，50%的熱量來自碳水化合物，20%來自于蛋白質(zhì)，另外30%來自脂肪；如e69da5e887aae799bee5baa631333431346332果用15~30秒嘗到甜味，那每天可以吃175克碳水化合物；若超過30秒才能嘗到甜味則要注意了，每天只能吃125克碳水化合物，吃多了容易長胖。

擴展資料：

碳水化合物對健康的作用

碳水化合物是細胞結(jié)構(gòu)的主要成分及人體的主要供能物質(zhì)，有調(diào)節(jié)細胞活動的重要生理功能。

從提供能量來說，碳水化合物是人類獲取能量的最經(jīng)濟、最主要來源，一般*一天所需能量一半以上來自碳水化合物，因此充足的碳水化合物不僅對保證充足能量供給非常重要，對于保障平衡膳食、節(jié)約蛋白質(zhì)等也有重要意義；

同時，碳水化合物也是構(gòu)成細胞的成分并參與多項生理活動，如參與構(gòu)成各種糖蛋白等。

參考資料來源：人民網(wǎng)—你該吃多少碳水化合物

參考資料來源：人民網(wǎng)—碳水化合物就是糖嗎

保持碳水化合物的攝入量 讓你的情緒不會低落

吃甜的東西也會讓人快樂，據(jù)說

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