首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

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首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

紅燒鯉魚是一道非常受歡迎的家常菜，不同地區和家庭有不同的做法。最正宗的紅燒鯉魚做法如下1. 鯉魚去鱗、去內臟清洗干凈，切開兩面相同，剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。2. 在魚身上劃刀，兩面相同，腌制10-15分鐘，加入料酒、鹽、姜。3. 在魚身上裹上一層干面，鍋中放油，放入魚略煎。4. 加入蔥姜蒜和老抽、醬油，加入清水、適量鹽和十三香，大火燒開后轉中小火，約15分鐘，加入味精收汁即可。小貼士：在燒魚時，應該先放料酒，以便于料酒釋放自己的香氣，中和掉魚腥味。調料的順序很關鍵，應該遵循的一個放調料的順序是糖、酒、醋、鹽、醬油。

大黃魚洗凈，在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒腌十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜。蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。然后倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油。在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。炒鍋放油，放入花椒爆出香味。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關火，根據魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經依附在骨頭上，當魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進入血液，進而去除掉魚的腥味。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關火，根據魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經依附在骨頭上，當魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關火，根據魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經依附在骨頭上，當魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

清蒸魚一般蒸15到20分鐘即可，觀察到魚的眼睛凸出來了就可以關火，根據魚的大小，在蒸了15分鐘左右后，魚肉已經依附在骨頭上，當魚肉能夠從骨頭上被夾離時，蒸魚就熟了。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;食鹽：適量;胡椒粉：適量;黃酒：適量;蔥：適量;花椒：少許;玉米油：適量;清蒸鯉魚的做法鯉魚洗凈后抽出魚線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘魚身開花刀，把姜片塞進花刀口，把大蔥洗凈切段，塞如魚腹中蒸鍋燒開后，腌好的鯉魚放入大火蒸10分鐘，關火，不開蓋等待5分鐘，灑上蔥絲及蒸魚豉油再入鍋中虛蒸5分鐘鍋中放玉米油燒熱，花椒熗過后撈出，將熱油淋在魚身上即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃魚(大黃花魚)：適量;料酒：適量;姜：適量;蔥：適量;生抽：適量;色拉油：適量;清蒸魚的做法清蒸魚最講究的是魚一定要新鮮，我通常簡單地從下面兩個方面來判斷魚的新鮮度，當然你也可以上網查一下，還有很多種方法可以鑒別魚的清洗除了表皮上的魚鱗要刮除干凈外，還有一些注意事項：首先魚的腹腔一定要清洗干凈，尤其是貼著脊骨縫的地方，容易殘留污血，都要擠壓干凈魚頭內側的黑膜（大眼魚的是紅膜）一定要撒扯干凈烹制前的處理要注意以下事項：收拾干凈的...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;冬筍:50克;香菇:3朵;蒸魚豉油：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;料酒：1茶匙;姜：10克;蔥：3根;清蒸鯉魚的做法鯉魚去鱗去除內臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里淋上蒸魚豉油，再切...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;料酒：適量;老抽：適量;蒸魚豉油：適量;姜：適量;蔥：適量;八角：1個;桂皮：1塊;香菜：少許;清蒸鯉魚的做法新鮮買的魚去魚鱗，剖腹，處理干凈。。。這個步驟在買魚的時候，賣魚的人一般會自覺處理干凈。所以回家就是二次清洗的過程了準備好作料，姜切成絲，小蔥切成段。八角一枚，桂皮一枚。這些全部要塞進魚肚子的。這道菜是大學的時候，從一個福建妞那里學過來的作料：料酒、老抽、李晉記蒸魚豉油。這個是絕招、秘籍，做清蒸魚一定要有這個...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料比目魚：1條;色拉油：適量;蒸魚豉油：適量;清蒸魚的做法比目魚洗凈后改成花刀后擺盤，入鍋蒸十五分鐘后關火再燜三分鐘（由于此魚比較新鮮所以不用放姜、蔥等）魚蒸好后取出澆上熱油后再淋上蒸魚豉油即可...

清蒸魚的做法和步驟，清蒸魚好吃又簡單的做法是：提前備注好配料，鱸魚清洗干凈，切花刀腌制片刻，接著放入蒸汽炸鍋內蒸煮，完成后加入配料，淋上熱油，最后加上蒸漁鼓油即可，具體做法如下：食材：鱸魚1條約700克，大蔥2段，姜片3片，料酒1勺，鹽少許，辣椒1個，胡這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;蒸魚豉油：適量;色拉油：適量;姜：適量;黃酒：

清蒸魚怎么做，材料：鱸魚、植物油、鹽、蔥姜、味極鮮、冰糖、紅辣椒、香油、廣東米酒、白胡椒粉、蒸魚豉油。1、魚、蔥、姜、紅辣椒洗凈。2、把蔥、姜、紅辣椒切絲和段。3、鱸魚清洗干凈，在魚背切花刀。4、用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制1小蔥蔥白切段備用，蔥綠切絲備用，紅辣椒切小段備用，姜切片備用。具體做法如下：準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽，鹽，糖，蠔油，蔥。1、