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先將鮮藕洗凈后去皮切成小塊，用榨汁機打成藕泥，加水攪拌后倒入紗布過濾，接著將藕渣放入清水攪拌，倒入紗布再次過濾出富含淀粉的懸濁液，將懸濁液放于陰涼處沉淀兩小時，將清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太陽下暴曬，曬干之后就是藕粉了。
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糖醋蓮藕酸甜可口開胃好吃，準備新鮮的嫩蓮藕，特別適合炒著吃，先將蓮藕洗凈去皮，切成薄片備用，熱鍋倒油，爆炒蓮藕片至八成熟后起鍋，鍋中放少許油，白糖、陳醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入鹽和香蔥炒勻，酸甜的糖醋蓮藕就做好了。
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糖醋蓮藕酸甜可口開胃好吃，準備新鮮的嫩蓮藕，特別適合炒著吃，先將蓮藕洗凈去皮，切成薄片備用，熱鍋倒油，爆炒蓮藕片至八成熟后起鍋，鍋中放少許油，白糖、陳醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入鹽和香蔥炒勻，酸甜的糖醋蓮藕就做好了。
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做藕沾要準備好糯米和蓮藕，先把糯米用水浸泡十二小時以上，然后把泡好的糯米洗干凈，接著往里面加入蠔油，八角等調(diào)味料，用筷子拌勻使其入味，再去除蓮藕的皮及頭部，之后把糯米塞進蓮藕就做好了，按照喜歡的方式煎炸蒸來處理藕沾，最后淋上醬汁即可。
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首先挑選壞藕尖丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準備報紙并將藕尖包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其藕尖一定的干燥度，最后將藕尖放進冰箱即可，保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下藕尖外層的報紙。
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做藕沾要準備好糯米和蓮藕，先把糯米用水浸泡十二小時以上，然后把泡好的糯米洗干凈，接著往里面加入蠔油，八角等調(diào)味料，用筷子拌勻使其入味，再去除蓮藕的皮及頭部，之后把糯米塞進蓮藕就做好了，按照喜歡的方式煎炸蒸來處理藕沾，最后淋上醬汁即可。
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可以做成藕沾，要準備好糯米和蓮藕，先把糯米用水浸泡十二小時以上，然后把泡好的糯米洗干凈，接著往里面加入蠔油，八角等調(diào)味料，用筷子拌勻使其入味，再去除蓮藕的皮及頭部，之后把糯米塞進蓮藕就做好了，按照喜歡的方式煎炸蒸來處理藕沾，最后淋上醬汁即可。
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做藕沾要準備好糯米和蓮藕，先把糯米用水浸泡十二小時以上，然后把泡好的糯米洗干凈，接著往里面加入蠔油，八角等調(diào)味料，用筷子拌勻使其入味，再去除蓮藕的皮及頭部，之后把糯米塞進蓮藕就做好了，按照喜歡的方式煎炸蒸來處理藕沾，最后淋上醬汁即可。
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可以做成藕沾，首先準備好糯米和蓮藕，把糯米用水浸泡十二小時以上，然后把泡好的糯米洗干凈，接著往里面加入蠔油，八角等調(diào)味料，用筷子拌勻使其入味，再去除蓮藕的皮及頭部，之后把糯米塞進蓮藕就做好了，按照喜歡的方式煎炸蒸來處理藕沾，最后淋上醬汁即可。
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首先挑選壞藕尖丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準備報紙并將藕尖包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其藕尖一定的干燥度，最后將藕尖放進冰箱即可，保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下藕尖外層的報紙。
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首先挑選壞藕尖丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準備報紙并將藕尖包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其藕尖一定的干燥度，最后將藕尖放進冰箱即可，保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下藕尖外層的報紙。
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首先挑選壞藕尖丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準備報紙并將藕尖包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其藕尖一定的干燥度，最后將藕尖放進冰箱即可，保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下藕尖外層的報紙。
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以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料制作而成的。面藕也叫藕面，直徑0.7mm，且為空心。其制作需經(jīng)20多道工序，歷經(jīng)七十多小時，自然風干而成。
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